Lotus Biscoff Cheesecake atau diberi nama sebagai kek kayangan antara yang trending sejak akhir-akhir ini. Walaupun kek ini bukannya kek yang baru viral, tetapi disebabkan bahan-bahannya yang agak mahal, ramai yang berfikir dua kali untuk membelinya.

Kali ini anda boleh buat sendiri dengan resipi yang dikongsikan oleh Chef Fauzi Karim. Menariknya resipi Lotus Biscoff Cheesecake ini ia tak perlu dibakar atau dikukus. Hanya simpan dalam peti sejuk dan boleh menikmatinya seisi keluarga.

Bagi yang ingin mendapatkan biskut ni boleh cari di kedai bakeri atau beli secara online.

Resepi Lottus Cheesecake & Cup

Bahan-bahan:

250gm Biskut Lottus Biscofee
100gm Butter cair

Cara-cara:

– Tumbuk biskut Biscoff hingga hancur dan tuang butter cair. Kacau sebati. Jika nak buat kek, alaskan loyang bottom loose dengan plastik dan tuang 3/4 biskut ke dalamnya. Rata dan padatkan. Simpan seketika dalam peti sejuk.

Bahan cheese

250gm Cheese (suhu bilik)
70gm Lotus Biscoff Spread
80gm Gula Aising
250gm Anchor Whipping Cream

Cara-cara

– Pukul cheese dan Biscoff spread hingga sebati dan sekata.

– Dalam bekas (mangkuk kaca / mixing bowl simpan dalam peti beku) yang sejuk pukul whipping cream dan gula aising hingga bertanduk

– Campurkan adunan cheese dan whipping cream dan kaup balik hingga sekata.

Cara assemble Cheesecake

Tuang adunan cheese dalam loyang yang disebutkan tadi dan taburkan baki lebihan biskut dan lotus spread sebagai hiasan.

Cup

Ambil beberapa sudu biskut dan tuang dalam cup.. masukkan adunan cheese.. ulang proses sama di atas dan hiaskan dengan serbuk biskut dan lotus spread.

Kredit Resipi: Chef Fauzi Karim

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Anak-anak dan ayam sememangnya tidak dapat dipisahkan. Sebut sahaja sajian ayam, anak-anak menjerit keriangan malah tidak sabar-sabar menikmatinya.

Apa kata sempena hujung minggu dan majlis yang istimewa, mama sediakan Roast Chicken hebat ini untuk anak-anak. Resipi sedap dan superb yang dikongsikan oleh Ainon Abdullah.

Saya pernah cuba beberapa resipi roast chicken termasuk resipi kenny rogers yang pernah viral tu. Tapi tak berapa jadi sebab bawang yang diblend dan lumur pada ayam kemudian dibakar dalam oven macam tak berapa sesuai. Dapat rasa pahit bawang yang kurang masak. Mungkin juga teknik saya salah.

Bolehla makan sekadar untuk kenyang. Roast chicken basic ni jugak yang family suka. Satu-satunya western menu saya yang arwah suami suka dan makan bertambah-tambah. Dia tekak Melayu susah sikit nak terima menu omputeh. Kecuali kalau makan di restoran.

Roast chicken ni makanan traditional orang sini. Kita makan rendang masa raya, depa makan nilah untuk christmas dinner. Kalau big family, roast turkey. Saya prefer ayam sebab isinya lebih manis & juicy. Macam beli ikan kembung, kalau ikan besar isi kurang sedap kan.

Saya share resipi kat gambar kalau ada ibu-ibu muda yang nak mencuba resipi sihat dan mudah ini. Resipi ni saya belajar dari youtube Laura Vitale lebih 5 tahun lalu. Sekarang dah jadi salah satu menu favorite keluarga.

Bahan-bahan:
Ayam
Bawang
Lemon
1 labu bawang putih
Daun Thyme
Daun rosemary
Butter
Garam dan lada sulah

Basic ingredients. Ayam, Onion , lemon, garlic 1 labu, thyme (nampak hitam sebab lama sangat berbulan-bulan dalam freezer), rosemary kalau tak ada fresh, dried pun ok, butter 1 full tbsp, salt & pepper.

Potong carot, celery & kentang. Campak dalam mangkuk baking, pour olive oil, sprinkle black pepper & secubit garam . Gaul dan ketepikan sayur-sayuran dan susun onion macam dalam gambar. Susun begini supaya nanti juice dari ayam jatuh dan bercampur dengan air dari sayur-sayuran menjadi kuah yang enak.

Cincang halus rosemary, ambil 1 ulas yang paling besar garlic dan sagat. Campurkan keduanya dengan butter, tambah sedikit garam (dalam 1/2 tsp) dan black pepper dan gaulkan. Kemudian sumbat di bawahh kulit ayam (rujuk gambar seterusnya) & tekan dari luar untuk ratakan.

Kalau ada lebih sapu je keliling ayam tu. Lemon & garlic di belah dua & sumbat ke dalam perut ayam. Sumbat juga thyme. Kalau ada garlic yang tertanggal campak aja ke dalam mangkuk bake.

Kemaskan dan letak atas susunan onion & sayur-sayur. Bakar pada 170-180 celcius (fan oven) jangan dibuka selama 1 jam setengah – 1 jam 45 minit bergantung kepada size ayam. Kalau kecil, sejam setengah dah boleh check dengan mencucuk pada pangkal. Kalau tak ada darah maknanya dah masak. Kalau besar sejam 45 minit.

Sebab ramai yang tanya, saya tambah resipi untuk gravy & mash potato.

Mash – rebus potato (letak garam siap-siap dalam air nanti tak perlu letak dah) hingga empuk, toskan, lenyek sambil dicampur butter (1 -2 tbsp), lada hitam & lada sulah. Tambah sedikit fresh milk (agak-agak jangan sampai lembik).

Gravy- tumis garlic atau onion atau both with butter (dalam 2 tbsp) sampai onion bertukar warna. Masukkan black pepper, tambah air sejuk sikit & blend untuk hancurkan onion (boleh skip kalau anak-anak tak kisah tergigit onion).

Masukkan air lagi, 1 kiub ayam dan tepung yang dibancuh dengan air untuk pekatkan kuah. Sukatan air & tepung agak-agaklah ya. Dalam 2 cawan air & 1 full tbsp tepung kot. Itu resipi asal, tapi saya tambah 1 tbsp black pepper sauce, sedikit susu segar dan kicap manis sikit untuk warna. Tak perlu garam sebab kiub ayam dah masin.

Artikel berkaitan: Resepi Blackpaper Roasted Salmon, Menu Pantang, Mudah & Rasa Padu

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Menikmati puding karemel yang lembut dan gebu terasa cukup nikmat. Lebih nikmat lagi kala digabungkan bersama kek marble yang cukup manis rasanya. Gabungan yang cukup lengkap.

Bosan dengan gabungan karemel dan kek coklat, kali ini kita cuba kek apam marble pula. Resipi perkongsian Noriza Awang Hamat ini memang cukup mantap. Nak buatnya pun tidaklah sesukar mana. Senang!

Wajib cuba: Resipi Roti Jala Ikut Sukatan Tepat Pakai Blender Saja Cukup Mudah!

Bahan-bahan:
8 sb gula digoreng dalam loyang -siap-siap ketepikan

Bahan untuk puding:
3 biji telur
1 tin susu cair
5 sb susu pekat manis
2 keping roti -dibuang bahagian tepi
Esen vanilla
5 sb gula

Kesemua bahan di blend sehingga sebati kemudian tuangkan adunan ke dalam gula caramel tdi. Kukus dalam 20 minit.

Untuk adunan kek:
5 biji telur
1 cawan gula
1 sb ovalett

Tiga bahan ini diputar sehingga kembang, kemudian masukkan 5 sb susu cair, 5 sb minyak masak, esen vanila.

Kemudian masukkan 2 cawan tepung gandum yang siap diayak dengan 1 sk soda bikarbonat dan 1 sk baking powder.

Bahagikan kepada 3 bahagian warna terpulang masing-masing.

Tuangkan ke atas puding tadi, kukus selama 45 minit.

Wajib cuba: Pizza Roti Ekspres Tersangat Mudah Susun Dalam Loyang Bakar Sekejap!

Nak macam-macam info? Jom join telegram Pa&Ma D Parents https://t.me/pamadparents