Orang kata ibu berpantang tak boleh menambah nasi. Lain pula kisahnya kalau dengan lauk pantang kesukaan ramai, Masak Asam Ikan Tenggiri yang mesti buat ibu makan bertambah.

Mana taknya, cara masaknya mudah dan paling sedap. Tambah bawang putih dan halia banyak-banyak.

Berselera kalau mak masak lauk ni masa dalam pantang dulu. Letak halia dengan bawang putih bagi lebih, tenggiri masak asam.

Oleh kerana masakan ni mempunyai ramai peminat saya sertakan resepi disini untuk memudahkan lagi sahabat semua untuk rujuk.

Boleh jugak buat dengan apa jenis ikan yang digemari, ayam, ikan talang kering, ikan bilis ataupun telur mata. Yang penting semua ni kena goreng dulu bagi garing naa. Kami suka letak daun kari untuk naikkan aroma.

Kadang-kadang letak jugak serai ketuk sebatang semasa menumis. Kalau tak mau letak pun tak apa. Selamat mencuba.

Masak Asam Ikan Tenggiri
Ikan tenggiri -gaul dengan garam kunyit dan goreng garing
Bawang putih (hiris)
Bawang besar (hiris)
Halia (hiris memanjang)
Cili hidup (hiris)
Sedikit biji sawi
1 tangkai daun kari
Air asam jawa
Garam dan gula

1. Tumiskan biji sawi, daun kari, halia, bawang besar, bawang putih dan cili hidup hingga naik bau.

2. Masukkan air, ikut la nak bagi kuah banyak mana. Masukkan paste asam jawa dan biarkan mendidih.

3. Masukkan ikan yang digoreng tadi bersama garam dan gula. Kacau rata.

Siap!

Menarik: “Leaking Dari Petang Sampai Malam” Bersyukur Jadi Ibu, Syifa Melvin Kongsi Cerita Kelahiran Baby Saif!

Buat mama papa yang ada baby boleh merangkak, inilah masanya untuk anda sertai Virtual Baby Merangkak Race Pa&Ma! Serlahkan kepantasan dan kecomelan si manja merangkak dalam bentuk video yang kreatif dan menarik.

JOM DAFTAR SEGERA DI https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-baby-merangkak-

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Kredit: Jai Sharifah

Tidak lama lagi kita semua akan mula berpuasa. Biasanya lauk yang membuatkan kita berselera makan adalah ikan kering, telur goreng dan telur masin. Sebut tentang telur masin ni, nikmatnya kalau dapat makan dengan nasi panas! Geng pula dengan ikan atau ayam goreng dan sambal.

Harga sebiji telur masin pun boleh tahan. Ada masa lagi kalau nak buat sendiri. Rupa-rupanya taklah susah nak dibuat, anda boleh ikut resipi Raja Amanina ni. Kita pun lebih yakin dengan kebersihan telur masin yang dibuat sendiri.

RESIPI TELUR MASIN, JERUK SENDIRI. KEJADIAN PUN ‘CANTIK’

Telur masin ni nina jeruk sendiri je.. Dah lama tak beli yang siap jeruk. Alhamdullilah cantik kejadiannya. Air garam tu nina masak hingga betul betul mendidih (orang kelantan panggil hingga naik bunga garam).

+TELUR MASIN+

-Telur itik 50 biji
*Cuci bersih dan jemur hingga betul betul kering
-Garam kasar 500gram
-Air 1.5liter
-2 helai daun pandan

Sediakan botol dengan penutup.

1. Masak air, garam dan daun pandan hingga betul betul mendidih dan sejukkan(pastikan betul-betul sejuk ea)
2. Masukkan telur itik ke dalam botol dan tuangkan air garam yang dimasak.
3. Tutup kemas- dan jeruk lebih kurang 2 minggu (14-15 hari)
4. Setelah 2 minggu boleh cuba rebus dulu. Kalau belum cukup masin boleh tambah 3-4 hari lagi.
5. Kalau dah cukup masin boleh toskan air garam.

Tauhu seringkali kurang digemari anak-anak. Jika digoreng ringkas, alamatnya tauhu dibuang sahaja tanpa diusik.

Macam mana nak jadikan tauhu yang tinggi khasiat ini dapat sambutan anak-anak? Ini caranya! Resipi perkongsian Mastura Razali ini superb!

Tauhu goreng crispy kriuk-kriuk rangup untuk minum petang harini, cicah sambal kicap. Kita guna tauhu basah je celup tepung goreng garing.

Beli Vaarenta Fordable Steam Iron Di Sini

[su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/vaarenta-foldable-steam-iron-mint-green-20118430″ style=”flat” background=”#2defdd” color=”#ffffff” size=”6″] Vaarenta Foldable Steam Iron [/su_button]

Tauhu Goreng Crispy
4 ketul tauhu basah (potong 4)
5 sd besar tepung gandum
1 sd besar tepung beras
Secubit garam
1/2 sd kecil baking powder
1 cwn air
1 kiub pati ayam + 1/3 cwn air panas(air panas ni tujuan utk hancurkan kiub ayam)

Bancuh semua bahan kecuali tauhu.

Agak-agak dah sebati baru masukkan tahu. Pastu rendam kan la tahu tu dalam bancuhan tepung tadi. Gaul-gaul sampai tepung menyaluti tahu tu.

Gaul-gaul tahu dalam bancuhan kemudian tapis/sejat tahu dan goreng la tauhu tu.

Air bancuhan tepung tadi jangan buang, nak guna lagi ye.

Goreng tauhu agak-agak dah garing tuang air tepung tadi dalam kuali sambil kacau-kacau tahu. Nak bagi tepung melekat di tauhu, pastu tuang lagi air tepung sambil kacau tauhu (saya tuang air tepung dalam kuali 2x)

Biarkan tauhu garing dan angkat. Sejatkan minyak sementara tu boleh la buat sambal kicap.

Lepas tu boleh la ngap tauhu crispy kriuk-kriuk ni cicah sambal kicap.

Menarik: Resipi Cocktail 7 Keturunan, Lagi Sedap Lemak Guna Campuran Bahan Ni, Rasa Memang Padu

Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!

Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)