Bila menyebut tentang cakoi, lazimnya kita beli sahaja di kedai dan dimakan ketika panas. Apa kata kita cuba buat sendiri pula untuk anak-anak kerana cara hendak membuatnya cukup mudah. Barulah puas anak-anak makan.
Bahan pun tidaklah banyak. Resipi ringkas Suraya Yaacob ni mama wajib cuba. Senang!
Hai, petang ni rumah awak makan apa. Rumah saya harini buat cakoi cicah sos karamel. Ni cara saya buat cakoi. Walaupun bukan resepi original tapi boleh lah buat makan, ada la jugak rupa cakoi. Resepi sos karamel pun ada sekali saya sertakan. Semua resepi ini ikut cara yang saya selalu buat.
Resepi cakoi simple
300gm / 1 mangkuk / ⅓ peket tepung gandum
2 sudu makan gula
½ peket yis mauripan
1 sudu teh baking powder
1 biji telur
1 cawan air
⅓ cawan minyak masak
1. Campurkan semua bahan kering. Gaul biar rata.
2. Masukkan air dan telur. Uli sampai jadi doh.
3. Masukkan minyak masak dan uli sampai jadi doh lembut.
4. Canai doh dan potong menjadi empat segi panjang.
5. Lekatkan 2 doh menggunakan air dan tunggu kembang.
6. Goreng dalam minyak panas sehingga perang.
Resepi sos karamel
1 cawan gula
½cawan susu pekat
½ cawan air
1 sudu penuh butter / marjerin
Masakkan gula atas dapur sampai cair dan bewarna perang.
Masukkan susu pekat sampai gula jadi cair.
Setelah itu masukkan pula air dan kacau rata sampai karamel jadi cair.
Masukkan butter dan kacau lagi.
Bila butter dah cair boleh tutup api dan tunggu sejuk.
Sos karamel ni masa panas sangat cair tapi bila sejuk dia akan jadi 2 kali ganda pekat.
