Kuih bakar pandan antara kuih yang disukai ramai dari pelbagai lapisan umur dan sedap di makan. Cara pembuatannya juga cukup mudah.

Resipi yang dikongsikan oleh Puan Rosni Musa boleh di cuba.

Terima kasih Nasrah Abdul Rahim untuk resipi yang awesome ni. Saya panjangkan resipi ini moga dapat memberi manfaat buat semua.

Resipi yang menggunakan jus daun pandan semata. Wangi jer ketika membakarnya.

Jom kita layan resipi kuih bakar pandan nih.

Bahan-bahannya

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula ( boleh kurangkan sikit )
1 cawan air pandan (8 helai daun pandan dikisar dengan 1 cawan air)
400ml santan kotak
1 cawan air biasa
3 biji telur
2 sudu besar butter/marjerin dicairkan
1/2 sudu kecil garam
Pewarna hijau & kuning
Bijan yang telah disangai

Satukan semua adunan

Masukkan ke dalam blender & blend sehingga halus.

Tuang ke dalam bekas lalu dititikkan sedikit pewarna hijau & kuning. Kacau rata.

Oleskan acuan dengan sedikit minyak. Jika tiada acuan bolehlah menggunakan loyang 8 inci. Bakar sebentar acuan di di dalam oven selama 10 minit.

Atau panaskan acuan di atas dapur gas dengan menggunakan api yang kecil. Kemudian sapu minyak & tuang adunan lalu ditaburkan bijan.

Bakar atas dapur gas sampai nampak keperangan dibahagian tepi. Kemudian bolehlah alihkan ke dalam oven untuk proses seterusnya.

Cara ini untuk menjimatkan masa membakar. Dan mendapatkan kerak di bahagian bawah dengan cepat.

Tuangkan adunan ke dalam acuan. Kalau guna acuan ni dapat 4 biji.

Taburkan bijan

Bakar di dalam oven selama 1 jam dengan suhi 180’c atau sehingga masak. Kalau nak berkerak sila kuatkan suhu dan tambah masa membakar.

Kuih bakar pandan fresh from oven.

Kuih bakar pandan fresh from oven.

Kredit Resipi: Rosni Musa

Apabila anak sudah boleh makan, pasti mereka akan jemu jika dihidang dengan menu yang sama setiap hari kan? Apa kata mama buatkan kelainan dalam menu dengan menyediakan Mini Japanese Cheese Cake untuk si comel anda.

Jom ikuti resepi yang dikongsi!

*Mini Japanese Cheese cake- Baby Version*

Hari ini,kita tukar mood baking kek khas untuk baby. Since anak macam kurang makan bubur nasinya..Saya share resepi khas untuk mommy di luar sana.

Bahan-bahan:

60g cream cheese
1 biji telur gred b
5g tepung jagung
10g unbleached flour
1 1/2 sudu puree kurma @ madu(nak kelainan..blh letak bulberry atau strawberry)
10g unsalted butter
25g susu full cream/susu formula

Cara membuatnya:

*Asingkan telur putih n kuning
*Satukan kesemua bahan² yang diatas(guna telur kuning dahulu)

*Kacau sampai dapat tekstur mcm yang likat(nak cantik..ayak dahulu tepung)
*Pukul telur putih sehingga kembang..time ni blh msukan puree kurma @ madu
*Boleh satukan adunan telur putih dgn adunan tepung tadi
*Panaskan oven sekejap
*Bakar dalam oven guna teknik water bath…suhu 160c selama 1 jam

Dah siap…boleh buat kek hari jadi baby jugak nanti..

Saya buat tak tebal..just nice untuk baby pegang dan makan-makan

Kredit: Jie Jie 

Tengah fikir nak buat menu open house raya yang mudah tapi sedap? Boleh cuba menu ni, serius sedap! Selain rendang, nasi impit, nasi beriani, roti jala, satay, menu koay teow thng chinese style salah satu pilihan resepi yang patut dicuba dan boleh dihidangkan.

Resepi ringkas tapi rasanya yang padu dengan kombinasi sambal kicap ini pasti buat anda makan berulang kali. Menu ini juga sangat sesuai untuk anak kerana berasaskan kuah sup dan ada isi ayam. Nak tahu sedap atau tak, bolehlah cuba buat sendiri. Berikut resepi yang dikongsikan Fatyn Zamry.

RESEPI KOAY TEOW THNG (ORGINAL CHINESE STYLE) SEDAP & MUDAH!

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam (potong besar-besar pun takpa)
– Fishball & fishcake
– Serbuk lada putih
– Lada putih biji ditumbuk
– Sengkuang 1 biji (saiz sederhana je agak besar bulatan burger)
– Gula batu if tak ada gula biasa pun ok
– Serai 2 batang diketuk
– Batang Saderi (optional)
– Kiub pati ayam 2
– Garam & serbuk hilal
– Taugeh, daun bawang
– Cabai kicap
– Mee/Koey Teow/Maggie/Bihun

Cara-cara masak kuah :

1) Campur sekali ayam dibasuh bersih, serai diketuk, sengkuang dibelah 4, serbuk lada putih, lada putih biji yang telah ditumbuk, batang saderi diketuk dan kiub ayam.

2) Rebus hingga mendidih, masuk serbuk hilal, gula batu dan garam. Rebus lagi hingga ayam empuk.

3) Bila dah empuk ayam, angkat dan asingkan ayam. Carikkan isi ayam untuk topping dalam th’ng nanti. Tulang ayam tu masukkan balik dalam kuah, biar merebus sekali. Siap part kuah!

4) Fishball and fishcake boleh dicelur or goreng. Saya suka goreng, lebih wangi. Jadi gorengkan sekejap, toskan. Potong nipis-nipis untuk dijadikan bahan topping.

5) Minyak bawang putih :
Bawang putih 10 ulas dicincang halus, goreng dengan minyak hingga tukar warna kekuningan dan naik bau. Tutup api. Tunggu sejuk, masukkan bawang sekali minyak tu ya. Biar je, nak makan cedok sesudu.

6) Cili kicap :
Goreng cili padi 20 tangkai, cili merah 3 batang & bawang putih 5 ulas tengok saiz kalau kecil-kecil tambah sikit lagi. Goreng sampai naik bau & tutup api. Tunggu sejuk sekejap, blend cili bersama minyak yang ditumis tadi serta kicap. Saya guna campuran kicap mudim + kipas udang habhal warna merah. Siap!

Dah boleh dihidang dengan pilihan mee, taugeh celur serta taburan daun bawang.
Try laa, serius sedap!

Kredit: fatyn zamry MAHN

Jangan abaikan keselamatan si manja ketika berada dalam kereta. Belajar tentang fungsi car seat serta ketahui kecederaan yang akan berlaku kerana impak kemalangan. Ketahui lebih lanjut tentang car seat di E-Workshop Sayangi Nyawa Anak Anak Dalam Kereta, Let’s Buckle Up!

Daftar secara PERCUMA di https://toko.ideaktiv.com/product/sayang-nyawa-anak-dalam-kereta/

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!)