Tak ada oven, mixer atau penyukat bukan alasan untuk elak buatkan kek buat anak-anak kita. Tanpa kesemua peralatan ini pun tetap terhasil cantik dan gebu malah sedap, sama seperti kek-kek lain.

Resipi dan cara yang dikongsikan oleh ibu ini, Puan Marlia Lia di facebooknya sememangnya cukup membanggakan. Demi anak-anak yang meminta disediakan kek, gara-gara terlepas cakap, akhirnya kek tetap berjaya dihasilkan olehnya. Memang hebat!.

Nak tahu apa cara yang digunakannya? Jom intai perkongsian beliau. Superb!

Saya sertakan resepi dibawah dengan cara-cara bakar kek tak guna oven. Saya terr….lepas cakap kat bebudak ni, kata mak nak buat kek. Asalnya sebab nak suruh diorang mandi je. Tak sangka pulak diorang ni ingat. Dah 3 hari menuntut bila nak buat. Bukan tak nak buatkan tapi kat rumah ni tak ada oven, tak ada mixer, tak ada penyukat.

Tapi sebab nak beli jiwa mereka kan, dan maknya pun terrrr….lepas cakap, kita ada kan jugak lah. Struggle sikit la part nak bagi gebu mentega + gula tu. Bergotong royong 3 beradik ni membuat kek. Bersemangat. Alhamdulillah, kek menjadi sesedap rasa. Mereka makan dengan gembira.

Resepi Kek Marble sukatan cawan
*2 cawan tepung naik sendiri
1 cawan gula pasir
1 cawan marjerin
*4 biji Telur gred A
1 sudu Teh esen vanilla

*Saya takda tepung naik sendiri. Jadi gantikan dengan 2 cawan tepung gandum + 2 sudu teh baking powder + 2 sudu besar susu pekat.
*Telur kat rumah gred B. Jadi saya gunakan 5 biji.

Marjerin + gula dikacau. Tak ada mixer, jadi saya guna sudip kayu. Kacau laju-laju sampai gula tu hancur, marjerin bertukar color putih kuning. Bila penat, anak pulak ganti kacaukan. Anak sorang dah penat, ganti anak lain pulak. Sampailah gebu ye.

Masukkan telur ayam satu persatu dalam adunan. Aduk rata je.

Masukkan esen vanilla. Kacau rata lagi. Tujuannya supaya kek tak bau hanyir telur.

Campurkan baking powder ke dalam tepung gandum. Ayakkan dulu. Tak nak ada yang berketul atau ada bendasing. Lepas tu boleh tuang sikit-sikit dalam adunan. Sampai habis, kacau rata.

Boleh tambah warna ikut suka. Kat rumah cuma ada pewarna hijau dengan serbuk koko. Jadi saya guna yang tu.

Loyang bawah lapik kertas dan keliling loyang sapu marjerin.

Tuang adunan selang seli warnanya. Buat sampai habis.

Sementara tu dah boleh panaskan periuk. Dalam periuk, jangan letak air sebab kita bukan nak buat kek kukus. Kalau ada pasir, letak pasir di dasar periuk untuk tujuan kekalkan suhu. Takda pasir pun tak mengapa. Saya takda pasir, alhamdulillah periuk tak ada bocor pun.

Dalam periuk tu, wajib letak tungku. Yang alas besi letak periuk panas tu. Atas tungku tu nanti la letak loyangnya. Pastikan loyang kuih anda lebih kecil dari periuk. Dan periuk tu hendaklah di tutup rapat.

Periuk dah panas, boleh letakkan loyang yang dah isi adunan tadi. Tutup rapat periuk tu. Bakar guna api kecil sahaja. Jangan cuba nak intai-intai kek tu. Dah 30 minit baru boleh buka penutup. Cucuk lah dengan lidi nak tau dah masak ke tak. Lidi clear bersih, dah masaklah kek tu. Kat rumah tak ada lidi, saya guna kayu chopstick.

Dah boleh tutup api. Terus bawa keluar kek tu, telangkupkan atas relai. Keluar kan terus dari loyang kek. Kalau di biarkan terus dalam loyang, nanti kek jadi mendap.

Selamat mencuba!

Cucur jagung rangup memang sedap dihidang bersama sos untuk makan petang. Tapi bagaimana nak jadikan cucur jagung lebih rangup? Jom ikuti resipi mudah ini. Selamat mencuba!

RESIPI CUCUR JAGUNG MAMA KRUP-KRUP

Bahan-bahan:

2 gelas tepung gandum
1 biji bawang besar (potong hiris)
1 gelas tepung beras
1 sudu kecil serbuk lada putih
1 sudu garam ( adjust lah ikut nak masin sikit boleh letak lebih sikit)
2 biji jagung
Segenggam Ikan bilis ( yang ni bole tumbuk tapi tak perlu terlalu lumat)
-Daun bawang potong hiris
-1 biji telur ( tak nak letak pun tak apa)

Cara penyediaan:

Gaul-gaul rata then tunggu 15 minit. Panaskan minyak di kuali dan goreng seperti biasa.

1 tips nak bagi rangup sebelum masak tu ambik sedikit minyak yang betul2 dah panas dan gaulkn sekejap.

Kemudian masak seperti biasa. Macam saya suka yang garing-garing sikit seperti dalam gmbar😊

Cicah dengan sos wah sedapp sangat-sangat. Anak-anak pun suka makan 😉 Simple menu. bolelah buat untuk kudapan nanti.

Selamat mencuba!

Kredit: Ashyura Nordeen

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah. Daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ atau terus scan QR Code pada poster.

Para ibu sepanjang tempoh PKP ni banyak mencari resipi baharu untuk dicuba. Maklumlah duduk lama di rumah dan memasak, ada masanya hilang idea juga mahu masak apa untuk suami dan anak-anak.

Bila tengok perkongsian dari Farhana Ana ni, tertarik juga untuk mencuba. Resipi ayam berempah ni lain sikit dari yang biasa kita buat. Caranya juga mudah dan tidak menggunakan ramuan yang terlalu banyak.

Ikuti perkongsian resipi ini.

Kalau dimakan dengan nasi ayam, mesti jadi favourite anak!

AYAM BEREMPAH SUPER EASY

Bahan-bahan:

1 ekor ayam
2 paket perencah serbuk nasi goreng
2 paket perencah tomyam
2 sudu besar gula
1 sudu besar garam

Resipi Menarik: [Sambal Pedas Menyengat Buat Penambah Selera, Paling Sempoi & Sedap]

* Setiap bahan ini dicampurkan bersama dan perapkan semalaman. Jika tidak, 30 minit sudah memadai.

* Kemudian, ayam-ayam yang sudah diperap boleh dibakar dalam ketuhar dengan suhu 180 selama 60 minit.

*Jika dibakar, bau rempah akan ‘naik’ mengharum.
* Selain dibakar dalam ketuhar, ia boleh digoreng atau dibakar atas dapur arang.

Menurut Farhana, ayam ini sedap dimakan dengan nasi kerabu, nasi ayam atau pulut kuning. Dia mendapat ilham untuk mencuba resipi ini semasa melihat perkongsian di Facebook sebelum ini. Rasa rempah pada perencah serbuk nasi goreng dan tomyam sudah cukup untuk membangkitkan keenakan ayam tersebut.

Resipi Menarik: [Rupanya Ni Cara Bancuh Adunan Bakwan, Patutlah Terlajak Rangup, Sedap!]

Makan dengan nasi kerabu pun sedap sangat!