Masak ni bukan sekadar ikut resepi, tapi lebih kepada memahami teknik dan bahan yang betul.
Bagi mak-mak yang dah biasa, mereka tahu cara masak tu bukan hanya tentang mencampur bahan-bahan, tapi juga cara mengimbangi rasa, tekstur, dan warna hidangan. Setiap hidangan ada rahsia tersendiri yang menjadikannya istimewa.
Ada yang guna bahan rahsia, ada yang pakai teknik yang diwarisi turun-temurun.
Tapi tahukah anda? Ada rahsia masakan yang tak ramai tahu, rahsia yang digunakan oleh mak-mak kita dulu. Rahsia ni bukan hanya dalam resepi, tapi dalam cara mereka mengatur dan mengira bahan untuk memasak. Nak tahu lebih lanjut?
Sini ada perkongsian yang boleh bantu korang masak dengan lebih sempurna dan rasa macam masakan mak-mak dulu.
Kawan saya pernah ajar cara senang nak agak berapa nak masak kalau ada ramai orang nak makan. Dia kata, start with this basic ratio 3:2:1:
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia (lebih kurang sebesar ibu jari – kalau halia tak ada, bayangkan saja saiznya)
Ratio ni sesuai untuk 1 portion makan atau cukup untuk 1-2 orang. Nak masak untuk lebih ramai? So you cuma perlu multiply je ikut berapa orang nak makan. Bila dah terrer sikit boleh ‘agak-agak’
Some people use genggam tapi segenggam saya tak sama dengan segenggam awak.
This basic skills aren’t taught but observed from mother to daughter.
Ilmu asas ni mungkin nampak simple, tapi sebenarnya diwariskan turun-temurun. Dari mak kita, ke anak-anak perempuan, dan seterusnya. Tak diajar secara formal, tapi kita perhati dan tiru cara mak kita masak.
So, lepas ni tak ada alasan masakan tak cukup kalau ada tetamu ramai, okey? Mulakan dengan ratio ni, dan korang confirm lepas tu boleh jadi chef keluarga!
Sumber: mencarisakiinah
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
“Terima Kasih Anak Syurga Sudi Terima Susu Mak” Hanya Sempat Peluk Anak 1 Hari Sahaja
Kisah pilu Sapriani turut tular di laman sosial selepas ia dimuat naik menerusi akaun Facebook UKVJ kelmarin. Menurutnya, dia tidak menyangka terpaksa melalui episod hitam itu berikutan kandungannya berada dalam keadaan baik dan sihat sepanjang sembilan bulan.
Terima kasih anak mak sebab sudi terima susu mak. InsyaAllah kamu kini berada di tempat lebih indah. Saya menjalani kehidupan seperti biasa, sehinggalah saya mengalami sakit hendak bersalin selama tiga hari dan masih tiada bukaan untuk bersalin.
Saya ke Hospital Tengku Ampuan Rahimah (HTAR) Ahad lalu namun masih tiada bukaan untuk bersalin biarpun selepas doktor melakukan proses gesaan bersalin (induce).
Akhirnya saya terpaksa akur untuk dibedah kerana doktor memaklumkan jantung anak dalam keadaan lemah dan perlu diselamatkan segera.
Katanya, sebaik anak perempuannya yang diberi nama Hadiati itu dilahirkan, kesihatan bayi itu baik dan stabil.
Selepas melahirkan anak Selasa lalu, saya sempat beberapa kali menyusukan anak dan menukar lampin pakai buang. Saya beranggapan semuanya sudah selesai dan anak sihat.
Namun pada 10 malam, anak tidak berhenti menangis dan dia dikejarkan ke unit kecemasan berikutan jantungnya lemah.
Sekali lagi saya diuji kerana nyawa anak dalam bahaya. Ternyata rezeki saya untuk mendakap anak dan memberinya kasih sayang hanya bertahan sehari
Hadiati meninggal dunia 5.30 pagi Rabu lalu akibat komplikasi jantung selepas sehari dilahirkan dan selamat dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Selat Klang 12.30 tengah hari dengan bantuan Unit Khas Van Jenazah (UKVJ) pada hari sama.
Sapriani berkata, dia dan suami, Mansorshah, 32, tidak akan dapat melupakan memori singkat bersama anak syurga mereka biarpun terpaksa meneruskan kehidupan tanpa bayi di sisi.
“Saya tak dapat lupakan wajah anak yang tenang selepas dia menghembuskan nafas terakhir.
“Semua ini ketentuan Allah SWT. Saya tidak layak untuk mempersoalkan mengapa ia terjadi kepada saya, namun saya bersyukur kerana berpeluang memegang anak biarpun hanya sekejap,” katanya.
Sumber: Hmetro
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bayi Perempuan 9 Bulan Meninggal Dunia, Kematian Dipercayai Akibat Didera
Bayi perempuan 9 bulan meninggal dunia, kematian dipercayai akibat didera. Seorang bayi perempuan berusia sembilan bulan meninggal dunia pada Jumaat lalu, dipercayai akibat didera.
Ketua Polis Daerah Johor Bahru Utara, Asisten Komisioner Balveer Singh Mahindar Singh berkata, laporan mengenai bayi itu diterima daripada seorang pegawai perubatan Hospital Sultanah Aminah (HSA) pada jam 6.55 petang, Khamis lalu.
Artikel lain: Burnt Cheese Cake With Carrot Dates, Resepi Simple Kudapan Untuk Bayi 9 Bulan
Menerusi rakaman-rakaman video dikongsikan di TikTok Makjah, ramai terpegun dan terpesona dengan lenggokan percakapan kanak-kanak itu yang dikatakan ala loghat British.
“Berdasarkan laporan polis, bayi tersebut dirawat di unit rawatan rapi (ICU) dan disyaki telah didera.
“Bayi itu disahkan meninggal dunia pada kira-kira jam 3.50 pagi pada Jumaat. Hasil bedah siasat yang dijalankan mendapati wujud elemen jenayah dalam kematian bayi itu,” katanya dalam kenyataan pada malam Selasa.
Lagi artikel: Resepi Apam Oat Labu Yang Mudah, Kudapan Untuk Bayi 9 Bulan Ke Atas
Menurut beliau, polis masih mengesan ibu bayi tersebut yang merupakan warganegara Vietnam.
“Bertindak atas maklumat, tangkapan telah dibuat terhadap dua rakan kepada ibu mangsa. Teman lelaki kepada salah seorang daripada rakan ibu mangsa juga ditahan.
“Selain itu, pengasuh bayi yang merupakan pasangan suami isteri juga ditahan. Kesemua suspek berusia lingkungan 29 hingga 42 tahun ditahan di beberapa lokasi sekitar bandar raya ini pada jam 10 malam Khamis lalu,” katanya.
Menurut beliau, dua rakan kepada ibu mangsa itu disyaki telah menjaga bayi tersebut untuk satu tempoh masa sebelum kejadian.
Tambahnya, kesemua suspek direman selama enam hari bermula Jumaat dan akan disambung reman di Mahkamah Majistret Johor Bahru pada Rabu.
“Kes disiasat mengikut Seksyen 31(1)(a) Akta Kanak-kanak 2001 yang boleh dihukum penjara tidak melebihi 20 tahun atau denda tidak melebihi RM50,000 atau kedua-duanya sekali.
Sumber: Sinar Harian
Baca lagi: Angkara Pengasuh, Bayi 9 Bulan Pergi Selamanya. Doktor Sahkan Ada Kecederaan
Ayuhhh Sertai Jom Mewarna Oyen Bintang Kecil!
Pelbagai hadiah menarik menanti anda selain boleh berhimpun bersama ratusan ekor kucing Oyen comel di sini. Apa lagi daftar sekarang dan jadi sebahagian peserta kami.
Mudah sahaja hanya klik link di bawah dan daftar. https://toko.ideaktiv.com/product/jom-mewarna-oyen/
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) sekarang!
Dapatkan lebih ilmu keibubapaan di Tik Tok Pa&Ma @pama.my
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
19 Tahun Menunggu, Akhirnya Pasangan Menanti Zuriat Ini Dikurniakan Anak
Hati mana yang tidak gembira bila akhirnya dapat menatap wajah seorang bayi yang selama ini hanya hadir dalam doa. Hampir dua dekad bukanlah tempoh yang singkat setiap tahun penuh harapan, lumrah hati nan terdetik setiap kali lihat anak “Bilalah agaknya giliran aku?” Barangkali begitulah perasaan pasangan menanti zuriat, Mohd Khairuddin Ahmad, 51, dan isterinya, Noorul Izzah Marzuki, 44, yang sabar menanti hampir 19 tahun untuk menimang cahaya mata pertama.
Rezeki Selepas 19 Tahun Penantian
Tanggal 17 Oktober lalu menjadi detik paling bermakna dalam hidup mereka. Bayi lelaki yang diberi nama Sheikh Muhammad Mohd Khairuddin lahir bukan sahaja membawa sinar bahagia, tetapi juga satu simbol kasih dan kesabaran.
Lebih manis lagi, tarikh kelahiran si kecil itu jatuh pada 25 Rabiulakhir, sama seperti tarikh lahir bapanya mengikut kalendar Islam seolah-olah tanda cinta dan doa mereka akhirnya bertaut sempurna.
Noorul Izzah berkongsi, saat mengetahui dirinya hamil selepas sekian lama mencuba, dia hanya mampu menangis.
“Saya tengok dua garisan pada alat ujian kehamilan pun macam tak percaya. Selama ni asyik satu garisan saja. Tapi kali ni, bila Allah kata ‘kun fayakun’ jadi, maka jadilah,” katanya.
Ujian Panjang Pasangan Menanti Zuriat
Bukan mudah lalui perjalanan hampir dua dekad menanti zuriat. Mereka pernah berdepan keguguran pada tahun 2007 ketika kandungan berusia enam bulan. Ujian itu benar-benar menguji emosi dan keimanan mereka sebagai suami isteri. Namun, mereka tidak pernah berputus asa.
“Tapi kami tak putus asa kerana yakin ada harapan jadi selain berdoa, kami terus berusaha,” kongsi Mohd Khairuddin.
Perjuangan IVF & Ketabahan Pasangan Ini
Pasangan ini juga melalui pelbagai rawatan termasuk In-Vitro Fertilization (IVF) sebanyak tiga kali. Dua kali gagal, malah pernah ditolak kerana masalah obesiti. Tapi mereka tidak berhenti berusaha. Percubaan ketiga akhirnya membuahkan hasil dan hasil itu kini sedang nyenyak tidur dalam pelukan mereka.
“Kami pun pernah dua kali cuba buat rawatan persenyawaan in-vitro (IVF) sebelum ini namun tak berhasil… pernah juga ditolak untuk buat IVF sebab kami obesiti.
“Tapi rezeki kami apabila isteri hamil dan dapat zuriat selepas buat IVF kali ketiga macam tak percaya, ibaratnya fantasi jadi kenyataan bila tengok anak dalam dakapan,” ujar Mohd Khairuddin Ahmad
Sementara itu, isterinya Noorul Izzah Marzuki meluahkan rasa syukur dikurniakan zuriat yang telah lama dinanti.
“Alhamdulillah, sepanjang tempoh kehamilan semuanya okay, tak ada masalah dan syukur Allah SWT mudahkan.
“Tekanan tak ada anak sebelum ini ada tapi saya anggap mereka yang bertanya (soal zuriat) itu semua mendoakan… buat pasangan di luar sana yang belum ada rezeki, jangan putus asa dengan rahmat Allah SWT tapi kena ikhtiar juga,” katanya.
Setia Tanpa Berbelah Bagi
Lebih menyentuh hati, Khairuddin tidak pernah berniat untuk berkahwin lain meskipun tiada zuriat selama hampir 19 tahun.
“Orang terdekat dengan saya pun tak ada bagi cadangan itu (berkahwin lagi) dan bagi saya, belum tentu dapat zuriat.
“Tapi ada yang cadang ambil anak angkat cuma saya dan isteri tetap nak usaha.
“Tahun lalu pun, saya dan isteri dapat peluang ke Tanah Suci untuk mengerjakan haji. Jadi waktu di Arafah, itu yang kami doakan (dapat zuriat) dan syukur kerana Allah SWT makbulkan.
Bagi pasangan menanti zuriat ini, kelahiran Sheikh Muhammad bukan sekadar rezeki, tetapi juga peringatan bahawa tiada doa yang sia-sia.
Pesanan Untuk Pasangan Yang Masih Menanti Zuriat
Kepada pasangan menanti zuriat yang masih belum dikurniakan anak, kisah ini menjadi bukti bahawa keajaiban masih wujud. Walaupun penantian itu panjang, jangan berhenti berdoa. Allah mendengar setiap keluhan dan tangisan yang kita sembunyikan. Cuma waktunya belum tiba.
1. Jaga Emosi Dan Kesihatan Mental
Tekanan daripada masyarakat boleh jadi sangat mencabar. Belajarlah untuk tidak mengambil hati terhadap soalan “bila nak ada anak?” kerana kadang-kadang mereka tidak tahu betapa pedihnya soalan itu bagi yang menanti.
2. Amalkan Gaya Hidup Sihat
Masalah obesiti boleh menjejaskan peluang kehamilan. Cuba turunkan berat badan dengan pemakanan seimbang, senaman ringan, dan rehat yang cukup. Kadang bukan rezeki belum sampai, tapi tubuh belum bersedia.
3. Dapatkan Rawatan Fertiliti Secara Teratur
Jangan takut untuk berjumpa pakar. Teknologi seperti IVF, IUI atau rawatan hormon mampu membantu. Namun, pastikan anda berdua faham prosesnya dan bersedia dari segi fizikal serta emosi.
4. Sokongan Emosi Antara Pasangan
Lelaki juga perlu kuat. Jangan biar isteri lalui semua tekanan sendiri. Kadang hanya dengan pelukan atau kata semangat, ia sudah cukup menenangkan.
5. Doa Dan Tawakal
Bila usaha sudah dibuat, selebihnya serahkan pada Allah. Ada rezeki datang cepat, ada yang lambat, ada juga yang hadir dalam bentuk lain seperti anak angkat atau rezeki yang tak disangka.
Tip Tambahan Untuk Ibu Hamil
Bagi yang sedang meniti tempoh kehamilan, jagalah diri dan kandungan dengan penuh kasih:
- Pemakanan seimbang – Banyakkan buah, sayur, protein, dan kurangkan makanan bergula serta bergoreng.
- Elak stres berlebihan – Tenangkan diri dengan zikir, baca Al-Quran, atau aktiviti ringan seperti berjalan perlahan.
- Minum air secukupnya – Elak dehidrasi, terutama di trimester pertama.
- Amalkan suplemen yang disarankan doktor – Folic acid, zat besi, dan vitamin D sangat penting untuk perkembangan janin.
- Bersyukur setiap hari – Nikmati setiap detik, dari rasa loya sampai ke tendangan kecil bayi — kerana itu semua tanda kehidupan dalam rahimmu.
Doa, Kasih & Kesabaran Itu Kunci
Kisah Noorul Izzah dan Mohd Khairuddin ini bukan sekadar kisah penantian panjang, tetapi bukti bahawa kasih, doa dan kesabaran adalah kunci keajaiban.
Kadang rezeki datang bukan pada masa kita mahu, tapi pada masa Allah tahu kita benar-benar bersedia.
Dan bila akhirnya bayi itu hadir, kita sedar — setiap air mata yang pernah jatuh dulu, rupanya adalah bayaran untuk senyuman kecil yang kini ada di pangkuan kita.
Sumber: Harian Metro & Noorul Izzah Marzuki
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
