Kek chiffon pandan terkenal dengan rasa pandannya yang wangi dan tekstur yang lembut dan gebu. Warna hijau pada kek ini diperolehi daripada daun pandan, yang kerap digunakan dalam masakan sebagai pewarna semula jadi.

Resipi kek chiffon pandan dari Ummu Ashraf ini patut dicuba. Anak-anak mesti suka! Istimewa resipi ini ialah ia adalah resipi orang lama yang tidak menggunakan ovalette. Hanya tambah pati dari daun pandan segar dan juga pati santan. Memang terbaik hasilnya.

Resipi Kek Chiffon Pandan

RESIPI KEK CHIFFON PANDAN

Bahan A:
6 biji kuning telur
100 gm gula kastor
140ml santan
115ml minyak jagung
2 sudu makan pati daun pandan (kisar 8 helai daun pandan dengan 1 sudu besar air – perah)
2 sudu teh esen vanilla
1/2 sudu teh esen pandan
1/2 sudu teh garam

Bahan ayak:
180gm tepung gandum
20gm tepung jagung
2 sudu teh baking powder

Bahan B:
9 biji putih telur
1 sudu teh jus lemon
100gm gula kastor

Tak Perlu Guna Ovalette Pun Tetap Gebu Gebas

Cara memasak:

1. Untuk bahan A, pukul kuning telur dan gula kastor hingga kembang.

2. Dalam bekas lain, satukan santan, minyak jagung, pati daun pandan, esen vanilla, esen pandan dan garam.

3. Kacau rata semua bahan ini dan masukkan ke dalam adunan kuning telur. Pukul rata.

4. Seterusnya masukkan bahan-bahan yang telah diayak ke dalam adunan kuning telur tadi. Kacau hingga tidak berbintil.

5. Untuk bahan B, putih telur hingga berbuih.

6. Masukkan jus lemon, pukul hingga kembang.

7. Masukkan gula sedikit demi sedikit hingga habis. Teruskan memukul hingga putih telur bertanduk.

8. Kaup balikkan 1/3 adunan putih telur ke dalam adunan pandan. Aduk dengan berhati-hati.

9. Masukkan 1/3 lagi adunan putih telur, kaup balik hingga sebati. Ulang hingga habis putih telur. Aduk dengan lembut hingga tak nampak lagi alur-alur putih telur.

10. Masukkan adunan dalam loyang kek chiffon 10 inci. Loyang jangan diminyakkan.

11. Bakar 55 minit pada suhu 170C. Letakkan loyang pada bahagian paling bawah ketuhar.

12. Selepas 30 minit, letakkan aluminium foil di atas kek untuk memastikan kek tidak merekah akibat haba bahagian atas ketuhar.

13. Selepas 55 minit, keluarkan kek dari ketuhar dan terbalikkan loyang supaya kek tergantung dan tidak kempis.

14. Biarkan kek betul-betul sejuk baru dikeluarkan dari loyang.

15. Kek Chiffon sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ummu Ashraf

Hujung minggu pastinya menjadi hari paling bermakna buat anak-anak di rumah. Mana tidaknya, pagi-pagi lagi juadah hebat sudah tersedia hebat di atas meja. Semuanya air tangan ibu tercinta.

Apa kata cuti hujung minggu ini mama sediakan Potato Carrot Fritter ini untuk si comel kesayangan kita. Bukan bayi saja, malah seisi keluarga pun boleh tumpang sekaki. Resipi Potato Carrot Fritter versi baby yang dikongsikan oleh Farisha Sofea ini memang sedap dan berkhasiat. Malah rangup namun di dalamnya cukup lembut, sesuai untuk bayi. Jom cuba!

POTATO CARROT FRITTERS VERSI BABY

Bahan Bahan :

1 biji kentang diparut / dipotong jejari
1/2 biji lobak merah diparut / dipotong jejari
daun bawang
1 biji telur
4 sb tepung gandum tanpa bahan peluntur
3 sb tepung jagung non gmo
1/8 cawan susu segar
1 sb serbuk ayam / serbuk ikan bilis
Sedikit serbuk lada hitam
Minyak untuk menggoreng

Satukan ke semua bahan-bahan dan kacau sebati.

Panaskan minyak di dalam kuali, sudukan adunan dan leperkan.

Masak menggunakan api sederhana kecil sehingga garing kedua dua belah permukaan. Angkat dan toskan. Ulang proses sehingga selesai.

Untuk versi dewasa boleh tambahkan garam secukup rasa dan bolehlah dimakan bersama sos kegemaran .

Siap, sedia dihidang!

Jangan lupa saksikan Pa&Ma Journey Bersama SchAwaLara, setiap Rabu jam 9 malam di Astro Ria saluran 104/124 dan ulangannya setiap Ahad jam 9.30 pagi.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram Pa&Ma D Parents 

Muffin van hounten horlicks biasanya ada dijual di kafe-kafe mewah. Bau muffin yang semerbak memang membangkitkan selera. Rasanya yang kaya dengan coklat dan sedikit perisa horlicks memang gabungan yang sangat menyelerakan.

Tahu tak sebenarnya bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat muffin ini sangat mudah! Jom cuba resipi yang dikongsi ini

Muffin Van Hounten Horlick

Bahan basah:

*Telur 2 bijik gred A atau B kocak-kocak macam nak dadar tu je…
*Butter cairkan sukat jadikan 1 cawan
*Sedikit emolco coklat
*Dutch lady coklat kotak 2 cawan, nak guna susu segar pun boleh
*Sedikit esen vanila

Bahan kering:

• 1 cawan 1/2 gula perang halus atau gula castor
• Sedikit garam halus
• 1 cawan serbuk koko van hounten
• 5-6 sb horlick original
• 3 1/2cawan tepung naik sendiri
• 1sk soda bikarbonat
• Coklat chips sebagai hiasan

Cara Penyediaan:

Satukan bahan kering kemudian satukan bahan basah. Masukkan bahan kering dalam bahan basah kacau guna senduk…siap dah masuk dalam cup panas kan oven. Tabur coklat chips dan bakar suhu 180 masa 20-25 minit. Siap boleh di hidang😂 senang sangat 😘😘🥰🥰

Kredit: Nurzailiasya Zaiera 

Ramadan kali ini lebih istimewa bersama Pa&Ma Superb Huffaz. Nantikan bacaan doa dan surah pilihan dari anak-anak Genius Aulad bermula 3 April ini! Saksikan setiap hari jam 7.00 malam di Facebook Majalah Pa&Ma.

Jangan ketinggalan okay! Teruskan menyokong kami di @majalahpama #majalahpama #pamasuperbhuffaz

Buat pertama kalinya BINTANG KECIL membawa anda menyaksikan kisah magisnya ciptaan Allah di samping mendekati kehidupan para sahabat nabi dan tokoh ilmuwan di dalam siri Hikayat 1001 Malam yang disokong sepenuhnya dari TATEH. Saksikan setiap hari sepanjang bulan Ramadan ini istimewa bersama PU RIZ dan team BK Squad di Youtube Channel Bintang Kecil bermula 1 Ramadan pada jam 6.30 petang. Jangan ketinggalan! Follow @bintangkecil #bintangkecilmy #bintangkecil #1001Malam