Ketika membeli barangan di pasaraya, sudah menjadi kewajipan bagi kita untuk memeriksa tarikh luputnya. Bila diyakini yang barang tersebut masih dalam tempoh yang elok untuk digunakan, baharulah kita akan membelinya.
Adakah anda perasan, ada sesetengah barangan yang menggunakan perkataan Guna Sebelum (Use By) dan Baik Sebelum (Best Before)? Kedua-dua tanda ini bukan saja-saja, sebenarnya ada beza antara kedua-duanya.
Dr Fatimah Salim menjelaskan tentang hal ini.
TARIKH LUPUT: GUNA SEBELUM vs BAIK SEBELUM
Perasankah anda akan label tarikh luput pada produk makanan dan minuman yang mencatat “Baik Sebelum” (Best Before) “Guna Sebelum” (Use By)?
Label tarikh luput digunapakai untuk produk-produk yang mudah rosak seperti makanan dan minuman, ubatan, kosmetik, bahan letupan, tayar, bateri dan macam-macam lagi. Namun di sini, kita akan focus kepada makanan dan minuman sahaja.
Sebenarnya ada perbezaan pada kedua jenis label tarikh luput ini. Kita tidak seharusnya mengambil ringan akan hal ini kerana ada sebabnya makanan ini dilabel sebegitu. Jom teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
Artikel Lain: [Boleh Keluar Rumah, Tapi Tak Payahlah Bawa Anak. Virus Tak Nampak, Bila Kena Jangan Menyesal!]
Guna Sebelum” (Use by)
Tarikh yang tertera sebagai “Guna Sebelum” ialah akhir sesuatu produk itu SELAMAT untuk dimakan. Kebiasannya ianya digunakan pada produk makanan yang cepat rosak dan tidak perlu simpan lama seperti daging, susu, kek, roti, telur dan sebagainya. Bagi produk makanan yang dilabel sebegini haruslah diBUANG serta merta selepas tarikh yang dinyatakan.
Baik Sebelum (Best Before)
Tarikh untuk label “Baik Sebelum” menunjukkan sifat atau KUALITI produk tertentu sehingga tarikh yang dinyatakan. Selepas pada tarikh yang dinyatakan pada bungkusan itu, produk itu sudah TIDAK boleh dijual kerana berkurangnya kualiti seperti kehilangan kesegaran, tekstur, aroma, rasa dan nutrisi asalnya.
Tetapi ini tidak bermaksud makanan itu tidak lagi selamat untuk dimakan. Kita sebagai pengguna boleh menilai sesuatu produk makanan itu rosak atau tidak dengan melihat pada perubahan rupa (berkulat, berlendir, keladak, pembentukan lapisan cecair…) warna (berubah dari yang asal), bau (tengit disebabkan oksidasi) dan rasa (tengik, masam…) dari yang asal disebabkan oleh berlakunya tindak balas kimia pada produk berkenaan. Sekiranya terdapat perubahan ini, maka kita seharusnya membuang terus produk ini.
Artikel Lain: [Span Basuh Pinggan Kena Selalu Tukar, Silap Haribulan Boleh Kena Cirit-Birit Sebab Kuman!]
Tips untuk memanjangkan jangka hayat produk:
*Simpan di dalam peti ice (freezer atau chiller). Suhu yang rendah melambatkan proses tindak balas kimia bahan dalaman produk, juga memperlahankan pertumbuhan kulat dan aktiviti bakteria perosak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI