Tidak dinafikan dalam menyediakan masakan untuk keluarga, kita sebagai ibu cukup teliti orangnya. Bukan sahaja memastikan hidangan yang dimasak sedap rasanya bahkan turut memastikan ianya nampak cantik sempurna.

Jadi, bagi yang ingin mencuba menyediakan kuih seri muka boleh cuba cara penyediaan yang dikongsikan oleh  Noraslinda Md Radzhi ini. Kuih yang dihasilkan nampak begitu comel dan tentunya membuatkan anak-anak teruja untuk menikmatinya.

Seri Muka Durian

Bahan-Bahan:

Lapisan Bawah

2 cawan beras pulut ( basuh dan rendam selama 1 jam)

2 cawan santan

2 sdb minyak masak

Garam secukupnya (beras pulut di tapis dan masukkan dalam loyang bersama bahan-bahan lain, kukus hingga pulut masak)

Lapisan Atas

1 cawan durian

1/2 cawan tepung kastard

1/2 cawan tepung gandum

1 sdb tepung beras

2 cawan santan sederhana pekat

1 cawan gula

1 biji telur

Sedikit garam

Pewarna kuning

Cara-Cara:

– Blend semua bahan dan masukkan ke dalam periuk.

– Masak atas api kecil, kacau agak² periuk panas, angkat dan tekan-tekankan pulut dan padatkan

– Tuang bahan yang di masak tadi ke atas pulut tadi dan kukus 40 minit.

– Sejukkan dulu baru dipotong.

– Untuk nak kukus guna acuan, saya guna acuan lompang saiz besar dan acuan disapu minyak. Pulut dilenyek dan masukkan dalam acuan. Tekan-tekankan dan ratakan isi pulut separuh acuan.

– Air kukus dah didih, pulut dikukus dulu kejap dan tuang adunan lapisan atas.

– Kukus 10 minit pertama api besar, 5 minit last api sederhana. Kuih dah sejuk baru keluarkan daripada acuan. Selamat mencuba!

Sumber: Noraslinda Md Radzhi

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Nuget ayam antara kegemaran anak-anak. Cuma jika pengambilannya diambil terlalu kerap ia tak elok untuk kesihatan. Ini kerana ia mengandungi beberapa bahan yang boleh memudaratkan kesihatan jika diambil secara berterusan dan kerap.

Jadi bagi yang mempunyai anak-anak suka makanan nuget ayam, ada alternatif yang boleh anda buat untuk hidangan sihat seisi keluarga. Bila dah buat sendiri, lebih terjamin dan selamat untuk anak makan.

Kita sebagai ibu bapa pun tak risau. Asalkan pandai untuk mengolahnya ikut citarasa, semuanya akan jadi sedap.

Nuget Ayam Homemade 

Bahan-bahan

– 2 keping dada ayam dipotong dadu
– 1 ulas bawang besar dihiris
– 3 ulas bawang putih dihiris
– 2 sudu tepung ubi
– 1 sudu perencah daging lada hitam maggie
– Sedikit daun sup
– Sebiji telur ayam (kalau telur saiz kecik boleh letak 2 @3 bijik)
– Lobak merah
– Tepung bestari

Cara membuatnya:

Kalau tak ada perencah daging lada hitam maggie boleh digantikan dengan serbuk lada hitam, sedikit garam dan serbuk perasa (jika suka)

Ayam dipotong kecik supaya mudah masa blender

Campurkan semua bahan kecuali tepung bestari ke dalam blender.Guna blender kering.Kalau xde tumbuk guna lesung pun boleh.. lagi terasa ayamnya.

Bahan yang siap diblender

Sapukan sedikit minyak pada loyang dan ratakan bahan yang dibender ke dalam loyang

Kukus selama 15 minit

Siap kukus. Boleh potong atau cetak ikut kretiviti masing-masing

Dah siap dipotong dan dicetak menggunakan cetak kuih

Bancuh tepung bestari dengan sedikit air. Bancuh cair macam buat tepung goreng pisang. Tak perlu tambah garam sebab tepung tu dah masin.

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sehingga masak dan kekuningan

Siap untuk dihidang.

Boleh juga digoreng terus tanpa dicelup ke dalam bancuhan tepung.

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kadang-kadang tekak tak terasa nak makan nasi dengan lauk berat. Dapat makan mi berkuah pun sedap. Salah satu jenis mi yang digemari ramai adalah mi celup. Rasa masam dan kuah yang ‘ringan’ membuatkan bila dimakan tak ada rasa muak.

Jika ada yang mahu cuba buat mi celup di rumah, bolehlah cuba resipi yang dikongsikan oleh Nur Aisya ini. Tidak susah tapi hasilnya tetap padu!

Resipi Lain: [Buat Kerabu Mi Segera Letak Seafood, Makan Pun Berebut. Sedap Betul!]

Ikuti perkongsian resipi ini.

RESIPI MI CELUP

Ni bahan buat sup:
Pakai tulang/daging pon sedap.. Sy pakai yg ada je
Ayam
Tomato sebiji
Akar ketumbar
Serai 1
Sup bunjut 1
Kulit kayu manis 1
Gula 1 sudu
Perasa/kiub ayam
Garam
Sos ikan thai / nampla sos
Kicap manis

Bahan2 hiasan:
Limau nipis
Kangkung kg celur
Taugeh celur
Lobak masin
ni yg tkde dlm gambar
Minyak bwng putih(racik2 goreng dlm minyak smpi kuning)
Cili serbuk
Letak fishcake ke fishball pon boleh…
Sambal cili (blend lada besar merah, cili api, sos nampla = dh siap buh garam sikit.. Perah sebijik limau nipis)

Resipi Lain: [Cuba Buat Sendiri Meatball Ala Ikea, Ikut Resipi Ni. Anak-Anak Suka, Suami Pun Love!]

Cara Memasak:
1. Rebus je semua bahan buat sup sampai ayam masak.

2. Sup dah siap. Asingkan ayam tu. Racik2 la.

3. Boleh la letak dlm mangkok. Mee ke, bihun, megi atau kuew teow… Sy pakai kuew teow je… Hias la dgn semua bahan2 hiasan td.

Kalau anak-anak tak mahu makan nasi atau suami minta masakkan makanan lain, bolehlah para ibu cuba resipi ini. Rata-rata bahannya akan ada dalam dapur kita. Nak dibuat pun tidaklah renyah mana, rebus semua bahan dan perasakan sahaja. Masak senang, rasa sedap. Memang bonus!