Bagi yang pertama kali mendengar tentang daging bakar danok, pasti anda tertanya-tanya bagaimana rasa daging tersebut kan?

Daging bakar danok yang berasal dari Thailand ni memang sangat famous, dicicah pula dengan sos pedas-pedas masam memang padu! Memandangkan sekarang memang tak boleh ke luar negara disebabkan wabak Covid-19, anda boleh cuba buat sendiri dengan resipi yang dikongsi dibawah.

Resipi Daging Bakar Danok

Bahan perapan daging:-

-Daging sekilo(potong besar tebal 2@3cm)
-1sk sos ikan
-2 sb Sos tiram
-2@3 sb Brown sugar
-Sekeping gula melaka
-1 sk lada hitam
-Sedikit minyak
-Serbuk cukup rasa 1@2 sudu

Bahan sos:-

-Akar daun ketumbar
-Daun ketumbar
-1sb Beras(sangaikan dulu dan tumbuk)
-1@2 ulas bawang putih
-1@2 sk Sos ikan(ikut tahap masin tekak masing-masing)
-2 biji limau nipis
-1 sk brown sugar
-1/2 keping gula melaka(tumbuk kasi hancur campur air sikit)
-Chili flakes
-1 sk sos cili
-1 sk sos tiram
-1 Bawang besar (hiris nipis)

Cara-cara:-

-Tumbuk akar daun ketumbar dan bawang putih sampai lumat
-Masukkan sos ikan, gula melaka, brown sugar, beras yang disangai, perahan limau nipis
-Masukkan sos cili, sos tiram (saja tambah untuk pekatkan sos)
-Masukkan daun ketumbar yang dipotong
-Masukkan chili flakes (kalau suka pedas boleh tambah)
-Masukkan bawang besar yang dipotong tadi
~~kalau tawar jugak tambah la garam sikit ok

# Daging tu saya bakar guna pemanggang ajaib je dalam 20 hingga 30 minit dan bergantung jugak pada tahap air yang keluar dari perapan masing-masing ye..bukak api slow
# Untuk daging cepat lembut bila nak masak..perap la semalaman & hiris halia keping-keping..perap sekali dengan daging

Kredit: Fb Diaz Yushazlina

Pening dengan bahan agar-agar yang banyak, apa kata kita sediakan agar-agar tembikai susu ni yang cukup mudah disediakan untuk anak.

Resipi empat bahan dengan bahan utamanya susu krimer manis ini mama wajib cuba. Jom ikuti resipi yang dikongsikan oleh Rosmizah Yussof ini. Sedap!

Panas-panas ni sedap kalau makan agar-agar sejuk kan. Segar je rasa tekak. Jom buat agar-agar tembikai susu. Anak-anak mesti suka.

Bahan-bahan:
1 paket agar-agar tali.
1 tin susu krimer manis perisa tembikai susu
1 senduk rata gula pasir (boleh kurangkan kalau tak suka manis dan lebihkan jika suka)
1.2 liter air

Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan. Basuh dan toskan agar-agar. Bila air dah mendidih masukkan agar-agar ke dalam periuk.

Kacau sampai agar-agar sebati.

Masukkan gula dan masukkan 1 tin susu krimer manis perisa tembikai susu. Kacau selalu jangan sampai hangus. Api perlahan.

Bila agar-agak dah licin dan tak nampak berketul padamkan api.

Sediakan mangkuk acuan atau loyang. Tuang ke dalam acuan. Biarkan sejuk baru masukkan dalam peti ais.

Bila dah keras keluarkan dari peti ais. Renggangkan tepi acuan dengan melenturkan tepi acuan. Boleh juga guna spatula atau pisau. Lalukan bahagian tepi dengan hati-hati supaya agar-agar tidak rosak bentuknya.

Sediakan dulang atau pinggan. Tutup acuan dan terbalikkan. Angkat perlahan-lahan acuan untuk keluarkan agar-agar.

Boleh dipotong ikut citarasa masing-masing.

Artikel berkaitan: Agar Agar Sedut Oren Sunquick & Pic, Resipi ‘Rare’ Tapi Sedap, Nikmatnya Lain Macam Makan Waktu Sejuk

Resipi Puding Guna 3 Bahan, Tak Guna Tepung & Serbuk Agar-Agar Langsung

Nak relaks, jom cuci mata di SINI.

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Pening mencari-cari menu berbuka petang ini? Apa kata cuba daging masak hitam berempah pula untuk hidangan suami dan anak-anak. Berbanding daging masak hitam lain, resipi yang satu ini cukup mudah disediakan malah bahan-bahannya juga begitu mudah disediakan.

Hanya perapkan seketika dan campurkan bersama bahan rempah lain hingga kuahnya pekat dan likat. Memang padu. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Pn Nurul Ain ini.

Untuk menu berbuka hari ni saya pilih untuk masak lauk daging masak hitam berempah. Saya share juga resepi / cara saya. Semoga bawa manfaat utk kawan-kawan yg tgh mencari menu berbuka.

Bahan-bahan:
Daging
Daun pandan
Serai
Rempah sekawan
Daun pandan

Bahan Kisar:
Bawang besar seulas
Bawang merah 3 – 4 ulas
Bawang putih 2-3 ulas
Serai
Lengkuas
Halia

Bahan Sangai:
Ketumbar
Jintan manis
Jintan putih

Ni hero kita. Daging ni perap siap-siap dengan kicap manis. Sampai agak tenggelam separuh daging tu. Perap paling kurang 30 min.

Panaskan minyak tumis bahan-bahan ni dulu.

Kemudian tu tumis bahan kisar. Kalau yang suka pedas boleh tambah cili kisar sekali. Sis tak nak sebab makan dengan anak.

Kacau sebati. Tumis sampai pecah minyak tau.

Sementara tu sangai bahan- bahan sangai. Jaga-jaga api ye waktu sangai jangan sampai rentung. Nampak warna dah macam gelap sikit boleh tutup api.

Pastu kisar kering bahan sangai tadi. Kalau malas guna je yang serbuk punya tapi sis prefer guna biji lagi best. Nampak la rajin sikit.

Lepas tu blend pulak sebiji tomato. Jangan lupa buang bijinya ya.

Dah pecah minyak, masukkan pulak bahan sangai tadi dan jugak tomato yang dikisar tadi tu.

Masukkan daging yang kita perap tadi dalam bahan tumis tadi. Masukkan 2 sudu besar kicap pekat.

Masak sampai daging empuk. Guna api kecik ye. Kemudian tu masukkan gula melaka ni. Agak-agak je dah sebab tadi dah guna kicap manis perap daging.

Bila daging dah betul-betul empuk akhir sekali letak sedikit santan pekat baru lah rasa lemak-lemak sikit kuah kita nanti. Kacau sebati, tutup api. Siap.

Daging masak hitam berempah. Kena dengan nasi panas – panas sambil gigit cili hijau besar sedap sangat!

Resipi menarik: Resipi Biskut Ovaltine Ala Famous Amos, Air Tangan Azlina Ina, Memang Rangup & Padu

Tengok Pun Dah Tau Sedap, Puding Karamel Cantik & Licin Tanpa Rongga, Ini Tipnya

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)