Tercari-cari menu untuk sajian keluarga. Tak payah pening kepala, ikan siakap kukus stim limau antara menu mudah sedia. Tak sampai 20 minit siap tersedia untuk keluarga.

Resipi ringkas dan campak-campak perkongsian Pn Zafirah Zawawi ini antara paling ringkas. Campak akar ketumbar untuk bangkitkan rasanya. Lagi sedap!

Selamat menjamu selera semua. Hari ni kita masak Ikan Stim Limau bahan yang simple tapi rasa sebijik kat kedai Thai. Memang menambah nasi la jawabnya. Siapa suka ikan stim limau ni, silakan masak.

Bahan-bahan:
Ikan siakap
Bawang putih cincang/potong dadu
Halia hiris
Serai 1 btg untuk hiris & 2 btg untuk letak dalam ikan
Cili padi merah & hijau
Asam Limau
Daun ketumbar -akarnya jangan buang, rebus sekali dengan ikan
Garam @ sos ikan untuk perasa

Bersihkan ikan siakap, kalau tak nak bau hanyir cuci dengan asam limau@lemon. Letak 1 kiub pati ayam di seluruh ikan da serai di celah ikan.

Rebus pakai kuali jer. Letak la akar daun ketumbar@daun ketumbar sekali. Rebus dalam 10 minit.

Kita letak bahan-bahan yang kita sedia tadi sehingga masak. Untuk perasa saya letak sos ikan, nak letak garam pun boleh. Cili padi saya letak last sekali takut pedas sangat.

Taraaa da siap utk dihidang.

Menarik: Resipi Nuget Homemade, Comelnya Macam-Macam Bentuk, Terap Pakai Acuan Comel!

Nak dapatkan produk anak sambil cuci-cuci mata, jom ke Mom’s House.

Teruja nak dapat baby, tapi masih banyak persiapan yang perlu dibuat. Mental dan fizikal pun kena mantap sebelum si manja lahir nanti. Mahu belajar segalanya tentang cara-cara menguruskan bayi baharu lahir?

Jom sertai E-Workshop Pa&Ma : A-Z Uruskan Newborn Baby! Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/urus-newborn-baby-a-z/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Luarnya Garing & Dalamnya Lembut, Begini Ibu Ni Kongsikan Cara Buat Roti Boy! 

Bila aroma masakan mula menggoda selera, seakan terasa keenakan di tekak sehingga buat kita tidak mampu lagi bersabar untuk terus menikmatinya. Begitulah perasaannya yang akan anda rasai bila anda sedang membakar roti maxican bun atau juga dikenali sebagai Roti Boy di rumah anda. Aromanya begitu semerbak dan menggoda selera!

Jadi apa kata anda sediakan menu istimewa ini sebagai hidangan minum petang atau sarapan untuk seisi keluarga. Menyediakannya tidaklah sukar ini sebagaimana perkongsian pengalaman daripada Puan Nor Atikah Nazirah yang turut berkongsi resipi di media sosial dalam menghasilkan Roti Boy yang enak, luar garing dan dalamnya lembut.

“Makan petang harini.. buatkan anak-anak roti boy. Makan la puas-puas, firstime sis buat roti ni, takla susah pun..sedap sangat makan panas-panas. Luarnya garing dan dalamnya lembut je. Cuma lepas ni kena lebihkan butter lagi.. resepi sis ambik dekat tiktok.. meh sis share kan resepi dia dekat bawah ni,” tulisnya di ruangan kapsyen.

Jadi buat anda yang pertama kali ingin menyediakan menu berasaskan roti, nampaknya tiada masalah. Bolehlah cuba resipi ini, pasti seisi keluarga menikmatinya dengan penuh berselera.

Bahan untuk doh

1 biji telor

3 tbsp gula castor

1 1/2 yis kering

1 cawan fresh milk suam

1/2tsp garam

3 cawan tepung roti

3 tbsp unsalted butter

Unsalted Butter ( untuk inti dalam roti)

Sedikit minyak ( sapu atas doh)

Cara-cara membuatnya:

1.First sekali satu kan sekali telor,gula,susu dan yis. Kacau-kacau sehingga gula larut.

2.Selepas itu masukkan garam. Kacau lagi.

3.Dalam mangkuk lain, tuangkan tepung roti dan bersama bahan yang kita kacau tadi.

4.Kacau adunan dengan senduk bagi sebati semuanya.

5. Selepas itu campur butter ke dalam adunan tadi. Time ni kena uli selama 5 minit sampai doh tu lembut. Ni nak pakai mixer boleh, nak pakai breadmaker pun boleh. Dah uli doh sampai lembut dan cantik.. bulatkan dia dan sapu minyak atas doh tu. Perap doh selama 1 jam.

6.Dah perap 1 jam dan doh naik kembang. Tumbuk doh tu untuk hilangkan angin dalam doh tu, bulatkan dia.

7.Bahagi doh dalam 60gm. Biar semua sama besar. Uli-uli bagi bulat..ketepikan.

8.Selepas tu ambil doh letak butter yang dipotong kecil-kecil dan isi ke dalam doh tu. Bulatkan lagi dan last sekali rehatkan doh selama 30 minit sehingga kembang.

Bahan filling untuk roti boy

1/4 unsalted butter

1/4cup gula castor

1/2tbsp nescafe @ kopi tanpa gula

2 tsp air suam

1 biji telor

1/8 garam

1/2 cup tepung gandum ( saya guna bakers choice )

Cara-caranya:

1.First sekali whisk butter dan gula sampai sebati.

2.Kemudian bancuh nescafe bersama air. Kacau sampai larut.

3.Tuang ke dalam butter dan gula tadi, lepas tu masukkan telor, garam dan last sekali tepung, kacau ke semuanya sehingga sebati, letak dalam papping beg.

4.Bila roti sudah kembang elok. Pappingkan filling ke atas roti.. perlahan-lahan buat.. saya pun firstime buat, agak comot sikit.

5.Last sekali bakar suhu 180 selama 30 minit.

Selamat mencuba

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Bagi penggemar manisan, kek pastinya cukup mengujakan. Malah kalau boleh mahukan kek setiap hari. Tapi itu bagi kita orang dewasa. Namun walaupun kecil, anak juga sudah punya citarasa sendiri ketika makan. Ada yang gemarkan kek dan manisan namun masih terkawal. Sesekali tidak mengapa.

Bosan dengan menu yang sama, apa kata mama sediakan Lemon Cheese Cake ini. Rasa gebu-gebu dalam mulut anak. Patutlah anak suka dan makan sampai habis. Resipi perkongsian Puan Dahlia Kamaruza ini nampak sedap. Jom cuba.

Makan petang Hilman harini mummy buatkan dia Lemon Cheese Cake je. Terlajak rajin pulak. Bahan main agak-agak je sebab mummy malas nak kira betul-betul ikut resepi tu..sebab mummy nak buat kurang sikit portion dia. Alhamdulillah mujur menjadi dan sedap juga.

Resepi cheese cake baby style

Cream cheese 50g
Unsalted butter 50g
Susu fullcream 1/3 cup
Lemon 1/4 biji (ambil air)
Lemon zes sikit(parut kulit lemon)
Telur 2 biji (asing kuning/putih)
Tepung gandum unbleach 5 tbs +-
Baking powder 1/2 tsp
Soda bicarbonate 1/2 tsp
Esen vanila (optional)

Caranya:

Cairkan butter dan cream cheese dengan kaedah double boil. Bila dah cair campur susu fulcream kacau sekata.

Masukkan telur kuning nak tepung yang dah di tapis bersama baking powder dan soda bicarbonate sedikit demi sedikit.

Masuk perahan lemon dan parutan kulit lemon. Dalam mangkuk lain whisk kan telur putih sampai gebu or sampai buih dia putih. Campur telur putih dalam adunan sedikit demi sedikit dan kaup balikkan.

Masuk dalam loyang yang di letak baking paper dan bakar pada suhu 170/180’c selama 30 minit atau mengikut oven masing-masing.

P/s: Boleh add on puree kurma or madu (‼1y ke atas‼ ) untuk seimbangkan rasa. Atau add on homemade blueberry jem or any jem.