Boleh dikatakan menu ayam antara yang digemari oleh anak-anak. Tak kisahlah apa jenis masakan pun, anak-anak akan berselera makan. Cuma yang lagi anak suka biasanya ayam goreng.
Jika ayam goreng, pilihan yang ibu akan sediakan adalah ayam goreng tepung atau kunyit. Ok kali ni ada sedikit kelainan ibu boleh cuba masak. Resipi ayam goreng ni lain sikit kerana menggunakan rempah kari dan tepung jagung.
Keranggupannya memang terbaik dan aroma daun karinya cukup membuka selera anak-anak. Mesti sekali cuba, anak akan minta lagi ibu buat.
Nak tahu resipi lanjut, ini yang dikongsikan oleh Nor Hairiyah Hassim untuk anda sediakan.
Resepi Ayam Goreng Favourite Anak-Anak
Ads
Resepi untuk anggaran 1 ekor ayam:
Bawang putih dan halia seperti dalam gmbr
1 biji telur
1 sdb serbuk kari
5 sdb tpg jagung
3/4 cawan air sejuk
Ads
– Sedikit pewarna merah/oren (saya suka oren)
– Garam secukup rasa
– Blend semua bahan-bahan…adunan tidak terlalu pekat/cair…kalau cair tambah je tepung jagung.
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Takut anak bosan asyik makan nasi putih? Ibu-ibu boleh cuba menu lain pula. Ibu boleh buat ikut citarasa anak-anak dan kesesuaian umur.
Kadang anak lebih suka pada warna dan bentuk yang comel-comel. Koleksi menu nasi berwarna yang diolah oleh Puan Ika Anum Haji Saidin ni boleh dicuba terutama anak bawah dua tahun. Lepas dua tahun pun kalau ini cara nak tarik anak makan boleh buat.
Ni antara koleksi menu nasi berwarna a.k.a berupa selain nasi putih anak saya. Menu-menu ini majoriti resepi dewasa tapi saya olah bagi sesuai untuk anak bawah 2 tahun. Yelaa kan, takkan mama abah jer nak makan sedap. Firas pun nak juga makan sedap-sedap.
Resepi Nasi Pandan
Bahan-bahan:
Daun pandan
Beras
Kisar atau tumbuk daun pandan..Ambil air pandan, tapis masukkan dalam periuk berisi beras yang dah dibasuh..Masak macam biasa..Siap..
Cara-caranya:
Tumbuk/kisar bahan2 bertanda * kemudian gaul dgn ayam..perap ayam dlm 30 minit..balut ayam dgn daun pandan..cucuk lidi supaya balutan tak tercabut masa goreng..dah siap balut,boleh laa goreng.
Resepi Nasi Beriyani
Beras
Rempah beriyani
Ghee
Bawang putih
Bawang merah
Halia
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Susu full cream
Tumis bawang putih,bawang merah,halia,kulit kayu manis,bunga lawang smpi naik bau..Masukkan rempah,masak sampai pecah minyak..Masukkan beras yg dah di basuh dulu,kacau sebati..Masukkan sedikit air dan susu ikut sukatan beras supaya tak lembik tak keras..Biarkan sampai masak..Siap..
Resepi Dalca Sayur
Bahan-bahan:
Rempah daging
Terung
Lobak merah
Kacang buncis
Ubi kentang
Kacang dhall (rebus dulu)
Ayam
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Santan
Tumis bawang,halia,bunga lawang,kulit kayu manis sampai naik bau..Masuk rempah kari(bancuh dgn air) masak sampai pecah minyak..masuk ayam,ubi,kacang buncis,lobak merah tambah air sikit bg cepat lembut..Masuk kacang dhal yg dah rebus tadi..kacau sampai sebati,masukkan terung biarkan seketika..Akhir sekali masuk santan..Biar sampai mdidih..siap.
Bahan-bahan:
beras
ghee
bawang merah
bawang putih
halia
susu full cream
daging
kulit kayu manis
bunga lawang
Tumis hirisan bawang dgn halia,kulit kayu manis & bunga lawang dgn ghee,sampai kekuningan..Masukkan susu,daging..Masukkan beras yg dah basuh,tambah air..Biarkan sampai masak..Siap..
Resepi Air Asam versi budak-budak
Bahan2
tomato
bawang putih
bawang merah
asam jawa
*Air asam jawa masak kejap atas api
*Goreng hirisan bawang dgn minyak sikit
satu kan smua bahan..Siap.
Masak mcm biasa,basuh beras..masukkan serbuk kunyit sikit..biar sampai masak..bulat2 kan..
**Utk lauk terpulang ibu2 nak hidangkan dgn menu apa pun**
Beras (basuh/toskan)
Bawang putih (kisar)
Bawang besar (kisar)
Halia (kisar)
Kunyit Hidup (kisar)
Unsalted butter/ghee
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Tumis bahan kisar,kulit kayu manis,bunga lawang dgn unsalted butter/ghee..Biar sampai naik bau,masukkan beras yg dah basuh tadi..Tambah air biarkan sampai masak..
Resepi Kurma Daging
Bahan-bahan:
Daging (rebus dulu)
Serbuk rempah kurma
Ubi kentang
Tomato
Serbuk daging homemade
Santan
Bawang merah (kisar)
Bawang putih (kisar)
Halia (kisar)
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Tumis bahan kisar bersama bunga lawang,kulit kayu manis sampai naik bau..Kemudian masukkan bancuhan rempah kurma sampai pecah minyak..Masukkan daging,ubi kentang tambah sedikit air biarkan sampai ubi lembut..Masukkan santan,biar sampai mdidih..Masukkan tomato..Akhir sekali tabur serbuk daging..Siap..
Bahan-bahan:
Ayam
Tomato paste
Bawang putih
Bawang merah
Tomato ceri
Cara-caranya:
Tumis bawang putih & bawang merah..masukkan tomato paste biar sampai pecah minyak..masukkan ayam..tambah sedikit air..biarkan seketika..akhir sekali masukkan tomato ceri..kacau2..siap!!
Resepi Tomato Paste
Bahan2:
Tomato
Capsicum
Bawang putih
Lobak merah
Cara-caranya:blend semua sekali.
Cara-caranya:
Tumis bawang putih & halia..masuk beras yg dah dibasuh tambah air sukatan mcm masak nasi putih biasa..biarkan sekejap..masukkan semua bahan kecuali serbuk daging..biarkan sampai lembut & kering..taburkan serbuk daging..kacau2..siap!
Pecahkan sebiji telur..kacau2..panaskan kuali letak minyak sikit..tuang telur dlm kuali..rata kan..jgn terlalu nipis jgn terlalu tebal..sedang2 saja..agak telur dah garing letak nasi yg masak td atas telur..bungkus bg kemas..biar kejap..siap!
**NASI NAMPAK LEMBIK SEBAB MENU NI MASA ANAK SY DALAM 8-9 BULAN**
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bila tengok kurma dalam peti ais tak bergerak, lebihan bulan puasa apa kata mama buatkan untuk si kecil kurma cheese cake. Paling penting penyediaanya sangat mudah!
Kurma banyak khasiatnya untuk si kecil mama antaranya sumber tenaga yang baik, meningkatkan kesihatan otak, sumber serat untuk melancarkan pencernaan, kaya antioksidan dan sebagainya.
KURMA CHEESE KEK (8m above )
Bahan-bahan:
🌷Puree kurma 2 sudu makan
🌷Unbleach flour 2 sudu makan
🌷Telur 1biji (yang ni untuk baby yang dah lulus makan telur, kalau belum atau allergic skip je telur ni ya)
🌷Susu full cream @ fm (150ml)
🌷Tatura Cream Cheese
Cara penyediaan:
Campurkan kesemua bahan kemudian masukkan ke dalam acuan dan kukus selama 15minit.
(nak bakar pon boleh saya tak ada paper cup mase ni nak bakar, suhu 160 10-15 minit )
Lumrah sudah bergelar ibu, tentu sahaja saiz dan berat badan mengalami perbezaan. Justeru semangat untuk menurunkan berat badan menjadi agenda utama ramai ibu-ibu.
Menyediakan makanan diet yang sedap tapi berkhasiat menjadi keutamaan geng mak-mak.
Antara menu sihat yang popular dan mudah disediakan oleh para ibu yang sibuk adalah ‘Overnight Oat’ atau oat direndam semalaman.
Resipi ini sesuai dijadikan menu sarapan yang sihat dan berkhasiat apatah lagi jika ibu menyusukan anak sudah tentu bahan utama oat membantu menjadi milkbooster.
Kalau ibu-ibu sudah bosan dengan cara biasa penyediaan oat ala resipi mat salleh apa kata cuba pula versi cita rasa Melayu yang dikongsi oleh Siti Hazneza Abdul Hamid dalam Facebook Masak Apa Hari Ni..(MAHN).
Peminat labu tentu sahaja tak melepaskan peluang untuk mencuba resipi ringkas ini.
Untuk buat rendaman oat, saya cuma ambil tiga empat ketul labu (~½ cawan)
Tambah 1 sudu kecil serbuk kayu manis dan secubit serbuk buah pala. Untuk rempah-ratus pai labu yang lebih tepat, tambah secubit serbuk bunga cengkih (saya tiada, jadi tidak bubuh)
Bahan-bahan:
½ cawan labu lecek yang ditambah serbuk kulit kayu manis dan buah pala
⅓ cawan yoghurt perisa asli
⅔ cawan susu
2 sudu makan flaxseed
1 cawan oat
Bahan-bahan boleh terus digaul rata dan dimasukkan ke dalam bekas untuk disejukkan atau dibina selapis-selapis seperti gambar berikutnya
Buat lapisan bermula dengan bahan basah. Saya mulakan dengan susu
Tambahkan yoghurt.
Untuk sekali lagi, saya tidak akan letak yoghurt supaya rasa pai labu lebih menyerlah
Tambah puri pai labu
Tambah bahan kering: oats
Flaxseed
Tambah madu, gula perang, kurma atau kismis
Ulang oats, puri pai labu, susu dan yoghurt.
Tabur kuaci labu untuk bahan rangup
Ideanya adalah agar oat rendaman berlapis-lapis seperti parfait.
Kedua-dua balang sudah sedia untuk ‘tidur’ dalam peti ais bahagian sejuk.
Belah labu jadi dadu besar-besar dan kukus dengan kulitnya supaya mudah diurus kemudian.
Labu yang telah dikukus sehingga empuk bolehlah dibuang kulitnya dan dikisar supaya menjadi puri yang halus dan lembut.
Tidak perlu tambah air.
Bahagi-bahagikan mengikut kesesuaian untuk disimpan dalam bahagian beku (untuk simpanan jangka panjang) atau bahagian sejuk sahaja (untuk digunakan dalam masa seminggu).
Jika hendak buat donat atau keria (kuih gelang), biarkan sejuk ke suhu bilik dahulu sebelum dilecek dan ditambah tepung.
Jika hendak gunakan untuk goreng tempura, kukus sekadar separuh empuk supaya boleh dihiris dan dicelup tepung tempura
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
sekarang!
