Untuk menyedapkan rasa masakan, para ibu akan menambah garam ketika memasak (kecuali makanan untuk bayi). Garam digunakan bertujuan untuk membangkitkan rasa masakan. Walaupun begitu, ada segelintir ibu yang was-was waktu paling sesuai untuk meletakkan garam di dalam masakan.

Memetik perkongsian Dr Fatimah Salim via grup Makmal Makanan (MaMa) di Facebook, garam boleh dicampurkan ke dalam masakan mengikut keselesaan orang memasak. Ia tidak memudaratkan kesihatan, kecuali diambil secara berlebihan.

Artikel Lain: [Emotional Burnout, Isteri Jadi Penat Sangat. Tak Nampak Mata Kasar, Suami Kena Peka!]

Ikuti perkongsian ini.

Merujuk kepada ss di bawah, penambahan garam ke dalam masakan adalah TERPULANG ikut suka dan tujuan masing-masing. Ianya TIDAK akan berubah menjadi racun (kecuali lah sengaja diambil secara berlebihan).

Cuma ada beberapa perkara yang anda perlu tahu mengenai kesan garam dalam masakan.

• Garam terdiri daripada kristal natrium klorida (NaCl). Dan rasa masin garam adalah disebabkan interaksi ion Na+ dengan reseptor masin pada lidah. Maksudnya garam apa pun yang anda guna, kemasinan adalah bergantung kepada jumlah ion natrium dalamnya.

• Meletakkan garam pada bila-bila masa dalam masakan tidak akan mengubah kimianya. Ion natrium adalah sangat stabil dalam keadaannya. Kalaulah ianya berubah sifat, boleh meletup kuali anda.

• Meletakkan garam pada awal masakan akan memberikan rasa masin yang sebati kerana keterlarutan dan cukup serapan dalam komponen masakan.

• Meletakkan garam selepas (makanan tanpa air) akan buat rasa makanan lebih unik disebabkan sensasi rasa kristal garam yang larut dalam air liur.

• Meletakkan garam awal dalam masakan berprotein (terutamanya daging lembu) akan membuatkan isinya menjadi keras kerana garam berupaya mengeluarkan air (aka jus) daripada isi daging. Namun apabila dimasak lebih lama, daging akan empuk semula dan akan memberikan rasa kuah yang lebih sebati.

Artikel Lain: [Buat Sabun Cuci Pinggan Guna Minyak Masak Terpakai. Buih Banyak, Kulit Tak Menggelupas]

• Memerap daging dengan garam lebih daripada 40 minit akan membuatkan daging menjadi lebih empuk apabila dimasak. Ini kerana apabila diberikan masa yang cukup, garam membantu dalam melemahkan ikatan dalam protein daging.

• Untuk memanggang daging tanpa perapan, letakkan garam hanya apabila daging hendak dimasak terus saja. Perapan kurang daripada 40 minit akan menyebabkan isi daging menjadi keras (seperti kes di atas).

Semoga dengan penerangan dari Dr Fatimah ini memberi penjelasan kepada kita tentang waktu yang paling sesuai untuk memasukkan garam ke dalam masakan.

Bayi menangis biasanya kerana ada sesuatu yang tak selesa di badan mereka. Bukan sebab lapar dan mahu susu semata-mata. Ibu bapa perlu tahu 7 titik refleksologi bayi yang boleh meredakan jenis-jenis sakit tertentu.

Kalau anda nak tahu, urat saraf di badan dan organ kita semua bersambung dengan tapak kaki manusia. Jadi dengan urutan tertentu di tapak kaki bayi boleh bantu beri kelegaan pada bayi anda.

Sebaiknya disyorkan mengosok bayi dengan sapuan minyak dan gosok selepas mandi. Kerana selepas mandi biasanya aliran darah sedang tenang dan sesuai untuk urutan. Setiap satu titik mewakili jenis kesakitan tertentu.

1) Kepala dan gigi

Mengurut kedua-dua belah jari kaki amat bermanfaat untuk bayi yang sedang membesar. Urutan di jari kaki boleh merangsang perkembangan minda mereka.

Selain itu sekiranya anda nampak bayi anda sering mengigit ibu jari kaki bermakna gigi mereka mahu tumbuh. Kerana bayi merasa sakit di ibu jari itu sebab mereka gigit.

2) Sinus

Titik di setiap jari kaki mewakili kesakitan sinus atau kesakitan serta alahan yang melibatkan saluran pernafasan seperti hidung, telinga dan tekak.

Kalau bayi anda rasa seperti hidung tersumbat atau kerap bersin boleh urut di bahagian ini. Boleh beri kelegaan sementara.

3) Dada

Bahagian ini mewakili dada bayi anda. Jika bayi anda berlaku sesak pernafasan atau tercungap-cungap boleh cuba urut di bahagian ini.

Mengurut secara bulatan di lokasi ini dapat melegakan batuk bayi anda tapi ia hanya sementara sahaja. Jika sakit bayi anda masih berlarutan sila dapatkan nasihat doktor.

4) Solar Plex ( Plexus Solar )

Plexus solar adalah saraf yang tersembunyi di antara perut dan paru-paru, dan ia bersambung dengan titik di tengah kaki seperti di gambar.

Menurut pakar kesihatan sebarang ketidakselesaan yang berkaitan dengan kegelisahan, kekejangan, sesak dan masalah pernafasan berkait rapat dengan kawasan ini dan urutan ringan di kawasan ini dapat membantu bayi anda.

Refleksologi hanya beri keselesaan sementara sahaja, nasihat doktor adalah dinasihatkan jika masalah masih berlarutan.

5) Perut Atas

Mengurut di kawasan ini dapat melegakan bayi anda dari sakit seperti sembelit, pedih ulu hati, dan senak.

Tapi semasa urut jangan terlalu keras kerana sekiranya bayi anda sedang mengalami kesakitan kawasan ini akan jadi sangat sensitif.6) Perut Bawah

Bayi anda mengalami kembung perut atau perut banyak gas anda boleh urut di bahagian ini. Sekejap je bayi anda akan buang angin.

7) Pelvis

Akhirnya, tumit kaki disambungkan ke pelvis, pinggul dan perut. Bayi yang sedang membesar biasanya akan mengalami kesakitan dan ketegangan di bahagian pinggul. Ini biasa. Gosok di bahagian ini dapat melegakan kesakitan tersebut.

Sunber: Rara Kids & Baby

Amalan berpantang membantu mengembalikan kesegaran tubuh selepas bersalin. Ia juga merupakan salah satu rahsia untuk kelihatan awet muda. Amat menggerunkan bila selepas bersalin, wajah kelihatan hilang seri. Lebih menyedihkan bila nampak lebih tua daripada usia sebenar.

Amalan Berpantang & Rahsia Awet Muda

Berkongsi di Facebook peribadinya Dzuriasikim Dzulkefli ibu tunggal kepada lima orang anak ini mengakui mengamalkan tempoh berpantang selepas bersalin dengan baik boleh menjaga dan mengekalkan seri wajah.

Melihat pada wajahnya pasti ramai yang tidak menyangka wanita ini sudah berusia 55 tahun. Tampak muda dan auranya cukup memikat, itulah yang dimiliki oleh insan yang selesa disapa dengan panggilan Kak Zue.

“Pernah dengar tak orang tua-tua sebut, “Hilang seri dia lepas bersalin….”

Pastinya setiap wanita tidak mahu ditegur sebegitu. Berikut dikongsikan tip penjagaan diri serta petua yang diamalkan;

“Apa yang saya tulis ini adalah amalan rutin saya. Yang menjadi sebahagian dari hidup saya sejak remaja atau di zaman persekolahan. Sebahagian besarnya sudah jadi kebiasaan kerana memang menjadi amalan dalam keluarga juga. Jadi, bukanlah ke semua ini saya lakukan kerana terpaksa dan kerana nak dipandang cantik atau muda ya. Namun, apa sahaja ilmu yang dikongsi, jika anda rasa dapat membawa kepada kebaikan, bolehlah diambil dan diamalkan juga nanti.

Wanita Ini Kongsi Petua Elak ‘Hilang Seri Selepas Bersalin’

“Alhamdulillah, walaupun sudah hampir 55 tahun usia saya, dengan izin Allah, saya tidak ada masalah kedut di wajah yang ketara termasuk di bahagian mata, tidak ada sebarang masalah sakit-sakit sendi, tapak kaki, lutut, mahupun badan, tiada sakit-sakit kepala, tidak ada masalah angin dalam badan, masih boleh membaca dan menulis tanpa menggunakan cermin mata, masih berambut lebat, tiada masalah kulit menggeleber.

BERPANTANG PENUH SELEPAS BERSALIN

“Saya tulis huruf besar ini. Sebab ramai wanita moden tak suka berpantang. Ambil ringan. Serta mungkin juga kerana tidak seiring dengan banyak pendapat moden. Tapi saya kongsikan di sini sebahagian dari amalan berpantang saya dari kelahiran anak pertama hingga ke lima ya.

– MANDI AKAR KAYU setiap hari walaupun sampai ke hari terakhir berpantang.

“Biasanya ada orang yang akan bantu sediakan. Jika tiada, minta tolong suami rebuskan. Bangun awal, mandi air suam atau hangat dengan rebusan akar kayu awal pagi. Terus sapu segala ramuan di perut dan ikat perut atau berbengkunglah dari awal pagi.

– MENGAMALKAN HERBA ATAU JAMU

“Terutama ketika dalam pantang. Usah malas untuk makan atau minum air akar kayu di samping ubat dari hospital.

– BERURUT
“Sapu minyak herba satu badan. Berurut selalu.

– BERTANGAS

– KURANG PENGAMBILAN AIR
“Jangan sampai tak cukup air, tapi jangan minum terlalu banyak. Jangan minum ais. Saya pantang 100 hari tak minum air sejuk. Malah hingga kini, saya jarang minum ais.

– BERTUNGKU

– BERBENGKUNG
“Mesti pakai. Jangan culas. Jangan ambil mudah. Jangan malas. Jangan ganti bengkung dengan girdle moden.

– JAGA MAKAN
“Usah makan sembarangan. Waktu berpantang saya hanya minum air yang suam sahaja, tidak sejuk (walaupun pada suhu bilik). Makan pula hanya ikan, daging, ayam yang dibakar sahaja. Ikan pun bukan semua ikan yang boleh dimakan. Saya juga banyak amalkan makan nasi bersama lada hitam yang ditumbuk. Kunyit hidup dan halia muda.

– BERSTOKIN
“Usah ambil remeh.

– PASTIKAN BADAN SENTIASA PANAS
“Jauhi aircond.

– PANTANG BERSAMA SUAMI
“(Kalau saya 100 hari, terserahlah).

– ELAK MENGANGKAT BENDA BERAT/SENAMAN BERAT

– PANTANG KELUAR RUMAH

– IKAT RAMBUT TINGGI SELALU
“Ikat kemas-kemas. Orang dulu-dulu selalu simpan rambut supaya boleh diikat sebelum bersalin dan ketika dalam pantang. Ikatan rambut yang kemas dipercayai boleh mengurangkan sakit kepala dan menegangkan wajah.

Kebaikan Berpantang Adalah Untuk Diri Sendiri
“Perlu diingat, kebaikan berpantang ini adalah untuk diri sendiri. Kena sihatkan dalaman dahulu. Jadi perlu bersabar kerana ia hanya untuk sementara waktu iaitu di antara 44 hari, 60 hari atau 100 hari.

Jangan Culas Kalau Betul-Betul Nak Jaga Badan

“Wanita zaman moden (tidak semua) memang serba boleh. Hampir semua perkara mampu diuruskan sendiri dengan efisyen. Tak salah berpantang sendiri, cuma perlu konsisten dan disiplin. Kalau rasa malas dan culas, tapi masih lagi ingin berpantang sendiri, carilah penyedia khidmat berpantang dan urut selepas bersalin yang boleh ditempah secara online.

“Ingatlah, berpantang adalah proses pemulihan tubuh yang amat penting dan akan memberi kesan kebaikan kepada kesihatan jangka masa panjang.

“Masa muda kita tak rasa. Rasa macam ok. Jalan ok. Bersama suami ok. Duduk kaki terbuka ok. Tak pakai stokin ok. Tak ikat perut pun ok. Tunggu bila berusia…. Kata orang tua, jika tidak berpantang ni, bukan sahaja diri yang akan merasa nanti, malah pasangan (suami) pun boleh “rasa”.

“Sebab itulah kalau tengok wanita zaman nenek-nenek kita, mereka masih langsing dan cergas bertenaga walaupun telah lanjut usia dan beranak ramai. Orang zaman dulu beranak 8 ke 10 orang itu biasa bagi mereka.

“Selain pemakanan dan cara hidup, amalan berpantang yang diamalkan sedikit sebanyak dapat membantu kepada faktor tersebut. Jika dibandingkan dengan wanita zaman kini, umur baru 30 pun dah banyak penyakit yang datang.

“Untuk kesihatan ibu yang baru bersalin, pengaliran darah adalah sangat penting. Kaedahnya termasuk lah senaman yang ringan dengan kerap, dan mengurut inilah tujuannya. Kalau tak mampu mencari orang untuk mengurut, boleh membuat senaman yang ringan untuk pengaliran darah dari kaki ke jantung.

“Sebenarnya, cantik adalah bersifat luaran dan sangat subjektif. Segala petua ini adalah lebih kepada penjagaan kesihatan diri. Kesihatan adalah sangat berharga dan tak dapat dijual beli. Masa pula tak akan dapat kita putar kembali nanti. Jadi, jagalah diri.”

Sumber/Foto: Dzuriasikim Dzulkefli

Artikel berkaitan: 13 Amalan Berpantang Penuh Lepas Bersalin, Badan Sihat Walau Dah Usia 40 Tahun!

Ibu Berpantang Pun Boleh Makan Kuih-Muih, Ini 10 Jenis Kuih Yang Sesuai Untuk Kudapan Berpantang!

Memecahkan Angin Dalam Badan, Resepi Ayam Masak Halia, Bagus Untuk Ibu Berpantang!