Sedap betul makan laksam dengan kuah putih yang pekat ditambah pula dengan sedikit cili boh. Memang bertambah-tambah! Tapi yang menjadikan makanan ini sedikit susah nak sediakan bila masuk part penyediaan laksam itu sendiri. 

Tak kena cara memang berjam-jam di dapur.  Bagi yang nak cuba resipi mudah buat laksam, boleh ikuti perkongsian ini.

LAKSAM

Bahan-Bahan;

3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
5 cawan air ( 3 cawan air panas+ 2 cawan air biasa)
1/2 sudu kecil garam
( Adunan ni dapat dalam 10 batang laksam)

Cara penyediaan:

Satukan kesemua bahan, kacau sehingga adunan tak berketul. Lepas kacau,Tapis adunan.

Panaskan pengukus. Letakkan tudung periuk didalam kukusan beserta dgn sedikit minyak masak (Tapi tia guna pinggan ikea shja sebab tak ada tudung periuk). Lepastu masukkan 2 senduk bancuhan ke atas tudung periuk tadi dan kukus sehingga masak. Adunan masak dalam 2-3 minit. Angkat dan biarkan seketika, baru gulung. Ulang langkah sehingga adunan habis. Siap

Untuk kuah putih:

-Ikan kembong 5/6 ekor ( ikan bersize sedang, jangan ikan yg kecil) ( Rebus ikan bersama asam keping dan garam, lepas tu ambil isi ikan dan blend bersama bawang putih, bwg merah dan lada hitam)

-Santan kotak brand M&S 400gram (2 kotak kecil-kotak warna kuning)

-Lada hitam 3 sudu stengah ( sukatn sudu kfc atau sudu kecil) – (Blend bersama ikan)

-Gula 2 sudu besar @ 1 sudu 1/2 sudu besar ( jangan penuh sangat)

-Bawang putih 3 ulas ( Blend bersama ikan)

-Bawang merah 4 biji ( Blend bersama ikan)

-Ajinomoto jika mahu

-Garam secukupnya

-Air secukupnya ( dalam 2 cawan )

*campur semua bahan dlm periuk, kacau sehingga mendidih. Siap

*doublekan bahan jika buat banyak

Makan bersama Ulam:

-Kacang panjang – hiris
-Bunga kantan – hiris
-Daun kesum – hiris
-Kobis – hiris
-Timun batang – cincang dan hiris
-Taugeh
(Gaulkan sekemua ulam)

Tambahan bahan lain : ( Tak nak pun tak apa)
-Belacan
-Ciliboh
-Garam

P/s: Kalau nak makan jenis ada pedas-pedas sikit, Kalau tak nak makan laksam dengan ciliboh, boleh juga makan dengan sambal lada:

Resepi – Ambil cili padi merah 15 biji, 2 biji lada besar merah, sedikit garam & gula. Blend guna blender kering. Masukkan dalam mangkuk, letak sedikit cuka dan air panas. Gaul rata. Siap

P/s : Contoh pinggan ikea yang digunakan untuk mengukus ada di gambar yang terakhir, Jika tak ada tudung periuk, so boleh la guna pinggan ikea yea

Boleh juga makan bersama laksa

Selamat Mencuba
Kredit: Tia Rizz

Kalau dulu mak-mak kita buat sandwic menggunakan inti sardin atau telur untuk sarapan pagi atau waktu pergi berkelah.

Tetapi kini menu sandwic sudah berada pada tahap lain. Ia sudah masuk dalam senarai menu di kebanyakan hotel, restoran fine dining, kafe bahkan sudah ada restoran khusus yang menghidang pelbagai pilihan sandwic.

Selain dari itu sudah ramai juga usahawan dalam talian yang menjual menu sandwic ‘kayangan’ dan mendapat sambutan ramai pelanggan yang berpuas hati membeli.

Apa kata kita belajar buat sendiri sandwic macam di hotel yang menggunakan bahan-bahan premium dan sudah pastinya dijamin berkhasiat.

Sesuai untuk dijadikan snek bekalan ke tempat kerja atau anak-anak ke sekolah. Barulah mereka berselera makan sandwic kayangan mama sediakan.

Puan Zurina Zulkefli berkongsi cara-caranya membuat sandwic di facebook beliau.

Suami minta saya buatkan sandwich untuk bekal minum petangnya di tempat kerja. Saya kalau buat sandwich, saya akan buat betul² macam makan di restoran atau hotel. Sandwich tebal, banyak inti, mengenyangkan dan tak muak. Saya ambil masa 20 minit untuk siapkan bekal. Saya kongsikan resepi di setiap gambar ya untuk ibu² mencuba sempena sesi sekolah bermula. Boleh buat bekal  untuk anak² tersayang

RESIPI SANDWIC PREMIUM

Bahan-bahannya:

• 4 KEPING ROTI MIL (Wholemeal Bread). Panggang roti di atas kuali untuk mendapat permukaan yang rangup. Jangan panggang terlalu lama sebab kita tak nak roti sandwich liat. Sapu sendikit marjerin pada setiap kepingan roti.
• 2 KEPING LOF DAGING AYAM. Goreng di atas kuali sehingga masak.
• 6 HIRISAN TIMUN JEPUN. Timun setelah dihiris, mesti dilap kan supaya timun tidak berair. Taburkan secubit lada hitam dan garam ke atas timun.
• 6 HIRISAN LOBAK MERAH. Kemudian hiris lagi memnjang bentuk jejari. Campurkan satu sudu besar mayonis dan gaul sebati.
• 2 HELAI DAUN SALAD. Basuh dan keringkan.
• 1 KEPING KEJU
• Sos bijan panggang.

Cara-caranya:

1. Letakkan kepingan roti yang pertama. Kemudian lipat helaian daun salad.

2. Letakkan satu kepingan lof daging ayam.

3. Kemudian tutup dengan kepingan roti yang kedua. Sapukan marjerin.

4. Letakkan satu kepingan keju.

5. Letakkan lobak merah yang digaul mayonis. Kemudian tutup lagi dengan kepingan roti yang ketiga.

6. Susun hirisan timun jepun.

7. Letak kepingan lof daging ayam yang kedua di atas hirisan timun.

8. Letak sedikit sos bijan panggang. Kemudian tutup dengan kepingan roti yang ke empat (terakhir).

Siap sandwich 3 tingkat.

Tip potong sandwic nampak cantik

Potong sandwich menggunakan pisau potong roti. Wajib guna yang ini kalau nak potongan sadnwich yang cantik. Teknik memotong, pisau mesti senget ke hadapan, InsyaAllah menjadi.

Sumber: Zurina Zulkefli

Nak tambah ilmu keibubapaan sebelum bergelar papa mama? Jom sertai webinar kehamilan PERCUMA terbesar untuk bakal papa & mama. Jom daftar nama anda di sini WEBINAR AKU TAK SERIK BERSALIN 

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents https://t.me/pamadparents atau channel Telegram Pa&Ma https://t.me/majalahpama sekarang!

Biasanya kek coklat antara yang menjadi kegemaran anak-anak. Ada yang menggunakan cara kukus dan bakar. Cuma bagi yang ingin mendapatkan tekstur yang lebih moist, kukus sebenarnya lagi mudah.

Bagi ibu yang ingin cuba buat sendiri kek coklat, boleh cuba resepi Puan Habsah Ngah. Semua sukatannya menggunakan cawan dan langkah nak buatnya pun tersangat mudah. Hasilnya pun memang menjadi!

Mini Cake Coklat Moist

UNTUK KEK COKLAT

Bahan-bahan:
1 cawan minyak masak..*
1 cawan gula..*
1 cawan susu pekat..*
1 cawan susu Cair..*
1 cawan serbuk koko..*

Satukan semua bahan.. Masak api paling slow sampai sebati. Bila dah cantik berkilat boleh tutup api.

Dalam bekas lain.

Satukan tepung gandum 1 cawan setengah

Baking Powder 1 sudu kecil

Soda bikarbonat 1 sudu kecil

Ayak bahan di atas

Telur 3 biji, satukan dalam mangkuk. Kacau macam nak buat telur dadar.

Curah tepung yang diayak tadi selang seli dengan telur.. Kacau sampai rata. Adunan yang dimasak tadi tak perlu tunggu sejuk tau.

Dah siap campur semua bahan, kacau-kacau bagi sebati, tapis adunan tadi. Supaya kek lagi ringan dan tak ada ketul-ketul tepung.

Ok.. Boleh lah kukus. Kalau bekas kecil macam saya buat tu letak dalam 2 sudu besar je.. Jangan letak banyak-banyak nanti tak muat nak letak topping.

Kukus dalam 10 minit. Api kuat ok. Ok, siap. Dah sejuk bolehlah topping..Siap. Selamat mencuba.

TOPPING COKLAT

1 cawan serbuk koko
1 cawan minyak (masak/jagung/sayur)
1 cawan susu pekat manis
1/2 cawan susu cair

1. Satukan semua bahan dan masak dgn menggunakan teknik double boiler atau atas dapur jer.. Api paling slow ok kalau direct atas dapur. Masak hingga larut dan tidak berketul.

2. Angkat dan biarkan suam sedikit.. Tapis dulu sebelum dituang ke atas kek tadi supaya tak ada ketul serbuk koko.

3. Tabur coklat rice untuk hiasan.

4. Bolehlah masuk peti. Makan sejuk-sejuk sedap.

Buat kek dalam dalam bekas kecil-kecil macam ini lagi mudah untuk anak makan dan tak comot. Nak buat jual pun boleh.

Kredit: Pn Habsah Ngah

Jom, meriahkan Pa&Ma Gala 2022 Reunion X TYT dan anda berpeluang memenangi pelbagai hadiah menarik! Sharing istimewa dari Dayah Bakar & Tasha Manshahar tentang cara penjagaan anak serta demo urutan istimewa dari Aunty June (TYT).

Daftar segera di SINI (https://toko.ideaktiv.com/product/pama-gala-2022-reunion-x-tyt/)

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)