Takut anak bosan asyik makan nasi putih? Ibu-ibu boleh cuba menu lain pula. Ibu boleh buat ikut citarasa anak-anak dan kesesuaian umur.

Kadang anak lebih suka pada warna dan bentuk yang comel-comel. Koleksi menu nasi berwarna yang diolah oleh Puan Ika Anum Haji Saidin ni boleh dicuba terutama anak bawah dua tahun. Lepas dua tahun pun kalau ini cara nak tarik anak makan boleh buat.

Ni antara koleksi menu nasi berwarna a.k.a berupa selain nasi putih anak saya. Menu-menu ini majoriti resepi dewasa tapi saya olah bagi sesuai untuk anak bawah 2 tahun. Yelaa kan, takkan mama abah jer nak makan sedap. Firas pun nak juga makan sedap-sedap.

Resepi Nasi Pandan

Bahan-bahan:
Daun pandan
Beras

Kisar atau tumbuk daun pandan..Ambil air pandan, tapis masukkan dalam periuk berisi beras yang dah dibasuh..Masak macam biasa..Siap..

Resepi Ayam Pandan

Bahan-bahan:
Ayam
Bawang putih*
Bawang merah*
Halia*
Serai*
Daun pandan
Lidi

Cara-caranya:
Tumbuk/kisar bahan2 bertanda * kemudian gaul dgn ayam..perap ayam dlm 30 minit..balut ayam dgn daun pandan..cucuk lidi supaya balutan tak tercabut masa goreng..dah siap balut,boleh laa goreng.

Resepi Nasi Beriyani

Beras
Rempah beriyani
Ghee
Bawang putih
Bawang merah
Halia
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Susu full cream

Tumis bawang putih,bawang merah,halia,kulit kayu manis,bunga lawang smpi naik bau..Masukkan rempah,masak sampai pecah minyak..Masukkan beras yg dah di basuh dulu,kacau sebati..Masukkan sedikit air dan susu ikut sukatan beras supaya tak lembik tak keras..Biarkan sampai masak..Siap..

Resepi Dalca Sayur

Bahan-bahan:
Rempah daging
Terung
Lobak merah
Kacang buncis
Ubi kentang
Kacang dhall (rebus dulu)
Ayam
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Santan

Tumis bawang,halia,bunga lawang,kulit kayu manis sampai naik bau..Masuk rempah kari(bancuh dgn air) masak sampai pecah minyak..masuk ayam,ubi,kacang buncis,lobak merah tambah air sikit bg cepat lembut..Masuk kacang dhal yg dah rebus tadi..kacau sampai sebati,masukkan terung biarkan seketika..Akhir sekali masuk santan..Biar sampai mdidih..siap.

Resepi Nasi Tomato

Bahan-bahan:
Beras
Tomato paste

Cara-caranya:
Basuh beras macam biasa..
Masukkan air & tambah tomato paste..

Resepi Ayam Masak Merah

Bahan-bahan:
Ayam
Tomato paste
Bawang putih
Bawang merah
Tomato ceri

Cara-caranya:
Tumis bawang putih & bawang merah..masukkan tomato paste biar sampai pecah minyak..masukkan ayam..tambah sedikit air..biarkan seketika..akhir sekali masukkan tomato ceri..kacau2..siap!!

Resepi Tomato Paste

Bahan2:
Tomato
Capsicum
Bawang putih
Lobak merah

Cara-caranya:blend semua sekali.

 Resepi Nasi Daging Pataya

Bahan-bahan:
Beras
Lobak merah
Capsicum
Kacang buncis
Bawang putih
Halia
Minyak
Telur
Daging segar/serbuk daging

Cara-caranya:
Tumis bawang putih & halia..masuk beras yg dah dibasuh tambah air sukatan mcm masak nasi putih biasa..biarkan sekejap..masukkan semua bahan kecuali serbuk daging..biarkan sampai lembut & kering..taburkan serbuk daging..kacau2..siap!

Pecahkan sebiji telur..kacau2..panaskan kuali letak minyak sikit..tuang telur dlm kuali..rata kan..jgn terlalu nipis jgn terlalu tebal..sedang2 saja..agak telur dah garing letak nasi yg masak td atas telur..bungkus bg kemas..biar kejap..siap!

**NASI NAMPAK LEMBIK SEBAB MENU NI MASA ANAK SY DALAM 8-9 BULAN**

Sumber: Ika Hanum Haji Saidin

Jika sebelum ini kita sediakan jagung segar, apa kata kali ini kita ubah kelainan menggunakan jagung krim dalam tin pula dalam cekodok kita. Rasanya lain dari yang lain tau.

Lagi sedap jika ditambahkan sedikit susu pekat manis. Memang sedap. Jom cuba resipi perkongsian Pn Suraya Yaacob.

Nah idea untuk korang minum petang. Cekodok jagung lemak manis berkrim disukai ramai. Resepi pada gambar. Cekodok kembong helok tak yah guna air panas.

Rasa dia sedap lemak manis wangi bau jagung. Anak-anak pun suka.

Resepi ni untuk ½ kilo tepung gandum. Jagung tu memang guna setin ye baru sedap. Nak tukar guna jagung fresh pun boleh, nak tukar guna jagung dalam tin yang takde krim tu pun boleh. Tp saya suka jagung berkrim, lagi sedap rasa dia.

Susu pekat dengan planta tu kalau tak de boleh skip je, saya letak nak bagi dia rasa lemak-lemak gitu.

Gula 5 sudu makan tak manis ok. Dia rasa manis jauh-jauh je. Kalau saya buat makan sendiri saya suka letak 7-8 sudu baru rasa manis dia. Air tu guna air paip biasa je takyah guna air panas ke air bertapis ke. Simple je.

Bahan-bahan:
1/2 kg tepung gandum
1 tin jagung manis
2 sudu makan susu pekat
1 sudu makan butter/planta
5 sudu makan gula pasir
1 sudu makan mauripan
Air secukupnya

Campurkan semua bahan kering dan gaulkan rata.

Masukkan bahan basah dan akhir sekali masukkan air. Kacau sebati.

Kalau adunan rasa tawar, tambahkan sedikit gula lagi. Gaul sebati.

Kemudian perap adunan seketika selama 30 minit.

Lepas setengah jam, adunan dah naik. Panaskan minyak dan sedia untuk menggoreng.

Gunakan hujung jari dan goreng cekodok hingga kekuningan.

Siap!

Menarik:  Sesetengah Orang Berkira-Kira Nak Beranak & Mengandung, Neelofa PU Haris Mahu Anak Ramai!

Comelnya bila superhero cilik berkumpul ramai-ramai! Jom, daftarkan si manja ada di SINI https://toko.ideaktiv.com/product/himpunan-little-hero/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Anak-anak suka makan roti, apa kata cuba buat roti sardin pula. Jika anak tak tahan pedas, tak perlu letak potongan cili api. Nak sediakannya pun simple je. Sesuai untuk anak-anak bawa bekal ke sekolah juga.

Resipi yang dikongsi oleh Yatiekitchen ini nampak sedap dan apa yang menariknya resepi roti sardin ini tak serap minyak dan rangup bila dikunyah.

Buat untuk hidangan minum petang pun sesuai sangat. Roti sardin ni juga sesuai dibuat sebagai menu sampingan kalau kita ada majlis kecil-kecilan.

Resipi Roti Sardin

Bahan-bahan:

1 tin sardin Adabi
Hirisan Bawang Merah Besar
2 ulas bawang putih
Cili padi merah x 1 hiris serong
Cili padi hijau x 2 hiris serong
1/4 biji limau nipis
Gula merah 1/2 sudu kecil
Cili kisar 1 sudu besar
Asam keping 1/4 keping

Adunan Tepung:

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan air sejuk
1/2 cawan air panas
1/4 sudu serbuk kunyit
Garam
Mushroom seasoning
1/2 biji Limau nipis
Tip tambahan: Kalau taknak roti serap minyak, kena buat campuran air panas & air sejuk untuk adunan tepung dan perahan limau nipis.

Cara-caranya:

1. Tumis bawang, bawang putih, cili padi , sehingga garing , masuk cili kisar , masuk sardine ( sos jgn dibuang ), biarkan sampai pecah minyak

2. Perahkan limau nipis , perasakan dengan gula, garam & mushroom seasoning.

3. Satukan kesemua bahan adunan tepung tadi, pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat.

4. Masukkan sardin ke dalam roti, lipat dua , celup dalam adunan tepung , panaskan minyak dan goreng sehingga garing , biar roti goreng sekata.

5. Agak-agak dah kekuningan , toskan pada kitchen towel.

Mudah je kan nak buat roti sardin kantin sekolah ni. Lepas ni kalau ada lebihan roti dan sardin di rumah, boleh buat roti sardin dan frozen kan sahaja. Lebih jimat dan selamat.

Untuk yang suka pedas, nak setiap gigitan tu kena cili, boleh tambah beberapa biji cili padi. Tapi jika ada anak-anak kecil cukup sekadar 4 biji sahaja untuk 1 tin sardin kecil ni. Rasa pedas dia akan kurang dan sesuai untuk dimakan seluruh isi keluarga.

Selamat mencuba!

Kredit: Yatiekitchen via my resipi

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)