Nak masak pulut kuning kadang-kadang memerlukan kesabaran. Ada masa pulut tak cukup masak, ada masa pulut terlebih masak sampai jadi lembik. Tapi terasa juga nak makan air tangan sendiri kan? Bagi yang nak mencuba buat sendiri pulut kuning yang sedap, berkilat dan tak patah boleh ikuti perkongsian ini.

CARA MASAK PULUT KUNING SEDAP GUNA PERIUK KUKUSAN

BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras pulut
• 1 biji kelapa parut – ambil santannya
• Serbuk kunyit secukupnya
• Garam secukup rasa
• 4-5 helai daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan beras pulut dan rendam semalaman bersama serbuk kunyit dan air. Paling minimum, rendam selama 6-7 jam sebelum kukus. ( empunya resipi hanya rendam guna air kunyit tanpa letak asam keping.)

2. Tos beras pulut dan keringkan airnya.

3. Carik-carikkan daun pandan dan letak dalam periuk kukusan sebagai alas. Kemudian letak beras pulut diatasnya.

4. Jangan risau beras pulut tidak akan jatuh.

5. Ratakan beras pulut dan lubangkan menggunakan jari seperti dalam gambar.

6. Panaskan air dalam periuk kukusan dan kukus pulut selama 30-45 minit.

7. Bila dah masak, angkat pulut dan gaulkan dengan santan yang telah dibancuh dengan sedikit garam. Fungsi garam adalah untuk menaikkan lagi rasa lemak pada santan.

8. Masukkan santan sedikit demi sedikit dan jangan berlebihan. Takut nanti pulut terlebih lembik. Gaul santan dan pulut hingga sekata.

9. Masukkan kembali ke dalam periuk kukusan dan kukus kembali selama 5-8 minit. Fungsi kukusan kali kedua ini adalah supaya pulut tahan lama dan tak cepat basi.

10. Siap dan boleh dinikmati mengikut selera dan citarasa masing-masing.

Kredit: Dapurliyan

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Esok bermula PKP 3.0. Mesti ramai yang beli roti kan kat rumah. Di sini nak kongsikan resepi roti yang boleh dicuba untuk hidangan anak-anak. Maklumlah kejap-kejap anak cakap lapar.

Bagi nak memudahkan anda, resipi yang disediakan oleh Nora Yusof bolehlah cuba. Memang resipi yang sedap dan mudah sangat.

1. Roti telur sardin

Sardin (letak sos dia sikit,pecah-pecah isi sardin) + bawang + cili + telur + susu (segar@cair, tak letak pun tak apa) + garam + pepper= pukul rata, salut dengan roti dan goreng (pan fried)

2. Roti telur madu
Telur + susu(segar@cair, tak letak pun tak apa) + garam-pepper = pukul rata, salut roti dan goreng (pan fried), drizzlekan madu

3. Roti telur gula aising

Telur + susu (segar@cair, tak letak pun tak apa) + garam + pepper = pukul rata, salut roti goreng (pan fried), ayakkan gula aising

4. Roti bawang putih (Garlic bread)

Mentega@marjerin + bawang putih yang dicincang + mix dried herbs atau daun parsley segar yang dicincang=gaul rata semua bahan, sapu atas roti dan bakar

5. Roti pizza

Sosej (apa saja filling yang anda suka contoh, isi ayam, daging burger, chic ham dll) + bell pepper 3 warna (atau apa saja jenis sayuran yang anda suka contoh, mushroom, broccoli dll) + bawang dipotong bulat (tak suka tak payah letak) + sos pasta tomato based + mozzarella cheese (atau boleh pakai cheese keping tu je) + dried oregano (kalau tak ada tak apa) + butter@marjerin – sapu butter@marjerin, ratakan sos, susun bahan-bahan,tabur cheese dan dried oregano dan bakar

6. Roti bakar cheese
Telur + garam + pepper + susu (segar@cair xkisah)+cheddar cheese yang keping + nak letak cheese lain pun boleh, tak ada masalah) + butter@marjerin – sapu butter@marjerin, letak cheese kepilkan dengan roti, salut roti dengan telur dan goreng

7. Roti pisang madu dan peanut butter
Peanut butter + pisang + madu + butter@marjerin,- sapu butter@merjerin, letak peanut butter, susun pisang, drizzle madu dan bakar

8. Roti telur goyang

Telur+butter@marjerin+kicap+pepper-bakar roti, sapu butter@marjerin, buat telur setengah masak (kalau terrer buat poached egg), letak dengan cermat atas telur, letak kicap dan pepper.

Bahan tak ada sukatan ye. Letaklah banyak mana ikut selera masing-masing.

Kredit: Nora Yusof

Ada gambar anak minum susu yang cute-cute? Jom share dengan Pa&Ma dan anda mungkin berpeluang memenangi hamper barangan bernilai RM100. Muat naik gambar anak anda di SINI

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Seronok bila tengok anak berselera makan air tangan ibu. Masak sendiri makanan untuk anak anda. Selain lebih terjamin kebersihan dan khasiatnya, anda juga dapat belajar mengenali selera makan si kecil.

Makanan pelengkap perlu sesuai dan seiring dengan perkembangan diri bayi. Ia perlu mengandungi campuran makanan yang membekalkan tenaga dan nutrien yang secukupnya untuk tumbesaran bayi yang sihat.

Perkongsian dari Azlin Faudzi mengenai menu anaknya, Creamy Chicbroc Porridge boleh dibuat untuk anak-anak. Sangat sedap dan berkhasiat.

Creamy Chicbroc Porridge

Menu dedek arini is CREAMY CHICBROC PORRIDGE

Nasi + brocoli + chicken + garlic + unsalted butter + CBB

Tumis semua bahan dalam kuali dengan unsalted butter biar sampai isi ayam je masak then transfer dalam periuk tambah air masak jadi bubur.

Blend halus atau ikut tekstur yang anak-anak mummy makan. Sangat sedap! Unsalted butter ini buat bubur dedek rasa creamy! Laju je dedek ngap! Lambat ngamuk!

Sumber: Azlin Faudzi